Azienda Agricola Ettore Germano
Barolo Cerretta 2016
€ 62,50
/ € 375,00 (per doos van 6)
Azienda Agricola Ettore Germano
Barolo Cerretta 2016
€ 62,50
/ € 375,00 (per doos van 6)
Ettore Germano staat nu onder leiding van Sergio, alweer de 4e generatie van dit familie domein. Germano ligt in het dorp Serralunga d'Alba, het hart van Barolo. Dit domein werkt biologisch met veel respect voor zijn omgeving. Zijn doel is om de karakteristieken van de wijngaarden terug te laten komen in de wijn. Zijn kernwoorden? "Passie / Traditie & Evolutie". En dat proef je!
Na de oogst vindt de vergisting plaats op vat, hierin rust de wijn tussen de 18 en 24 maanden. Na botteling krijgt de wijn nog eens 12 maanden flesrijping, voordat het op de markt wordt gebracht. Qua smaak vinden we rijp rood fruit en vanille. Hoe ouder de wijn, hoe meer tonen van gedroogd fruit, tabak en leer. Deze barolo bezit elegantie en een mooi balans tussen zijn tannines (goeie grip en licht drogend) en zijn zuren.
Gerechten met truffel en paddenstoelen, rood vlees, hert, (harde) kazen
Recensies
The Wine Advocate 93/100
From another celebrated vineyard in Serralunga d'Alba, the Ettore Germano 2016 Barolo Cerretta is tight and finely-knit with a more subtle and delicate approach compared to the more austere and rich expression from Prapò. This 3.2-hectare vineyard delivers bright accents of blue flower and red fruit with licorice, toasted aniseed and cola. This wine reveals a fine and silky texture, yet you cannot underestimate the power that lays just under the surface. It should be interesting to watch this wine evolve over the next 10 years. The production of Cerretta with 17,500 bottles will be released in September 2020.
€ 62,50
/ € 375,00 (per doos van 6)
Domein
Azienda Agricola Ettore Germano
Land
Italië
Kleur
Rood
Oogstjaar
2016
Bewaartermijnen
2020-2030+
Serveertemperatuur
16 - 18 °C
Druif
Nebbiolo
Inhoud
0.75 L
Alcohol
15%
