Domaine Corinne et Jean Pierre Grossot
Chablis 1er cru 2019 Vaucoupin
€ 33,75
/ € 202,50 (per doos van 6)
Domaine Corinne et Jean Pierre Grossot
Chablis 1er cru 2019 Vaucoupin
€ 33,75
/ € 202,50 (per doos van 6)
'Voor ons moet elke cuvée zijn terroir en vintage weerspiegelen. Van wijnstok tot fles respecteren we ons product’, aldus Corinne, Jean-Pierre & Eve Grossot. Hun18 hectare wijngaarden liggen verspreid over een aantal prachtige percelen van de Chablis waaronder de premiers crus Vaucoupin, Mont de Milieu, Fourchaume en Les Fourneaux. De wijngaarden van Grossot worden al zo’n twintig jaar op duurzame wijze gecultiveerd. In 2012 werd gestart met het bewerken van de percelen in overeenstemming met de specificaties van de biologische landbouw. Inmiddels mag men hier het Ecocert-label voeren: gecertificeerd in biologische landbouw. Alle inspanningen zijn gericht op de expressie van terroir in de fijne, elegante wijnen.
Een premier cru van 1,43 ha in het dorpje Chichée met een zuidelijke expositie. De wijnstokken zijn 40 jaar oud. Afkomstig van een zeer steile helling. Een van de meest minerale en kenmerkende Chablis 1er cru. Bleekgeel van kleur. Ingetogen en nog wat groenige neus (paprika). In de smaak kenmerkt de wijn zich met frisrijpe zuren. Levendig. Veel wit fruit in het middenpalet. De wijn is heel complex en geeft veel lengte met een zilt- citrusachtige finale. Bewaarwijn en caraferen aanbevolen.
Oesters. Fruits de Mer. Risotto en kreeft. Krab. Carpaccio van Langoustine. Coquilles met Champagnesaus. Zeewolf met kleine groentjes.
€ 33,75
/ € 202,50 (per doos van 6)
Domein
Domaine Corinne et Jean Pierre Grossot
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2019
Bewaartermijnen
2023 - 2028
Serveertemperatuur
11-13°C
Druif
Chardonnay
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
Domaine Grossot
Bourgogne Chablis / Frankrijk
'Voor ons moet elke cuvée zijn terroir en vintage weerspiegelen. Van wijnstok tot fles respecteren we ons product’, aldus Corinne, Jean-Pierre & Eve Grossot. Hun18 hectare wijngaarden liggen verspreid over een aantal prachtige percelen van de Chablis waaronder de premiers crus Vaucoupin, Mont de Milieu, Fourchaume en Les Fourneaux. De wijngaarden van Grossot worden al zo’n twintig jaar op duurzame wijze gecultiveerd. In 2012 werd gestart met het bewerken van de percelen in overeenstemming met de specificaties van de biologische landbouw. Inmiddels mag men hier het Ecocert-label voeren: gecertificeerd in biologische landbouw. Alle inspanningen zijn gericht op de expressie van terroir in de fijne, elegante wijnen.
Lees meer
