Domaine Nicolas Maillet
Mâcon Verzé 2019
€ 21,50
/ € 258,00 (per doos van 12)
Domaine Nicolas Maillet
Mâcon Verzé 2019
€ 21,50
/ € 258,00 (per doos van 12)
Bevlogen, talentvolle wijnmaker en rising star Nicolas Maillet maakt steeds meer naam met zijn prachtige Mâcon Verzé-wijnen. Na zijn studies landbouwtechniek en oenologie nam hij het familiedomein over, dat hij eerst naar een biologische en later naar een biodynamische werkwijze omschakelde. Hij maakt volbloed chardonnaywijnen met veel rijp fruit (peer, abrikoos, perzik) en een mooie zijdeachtige textuur. De terroirs van Maillet combineren het fruitige van de chardonnaydruif met een mooie, onderliggende mineraliteit. Oude wijnstokken (80+ jaar) en beperkte opbrengsten accentueren het intens rijpe fruit en de fluwelige textuur die Macôn-Verzé typeren. Maillet staat vooral voor mineraliteit, frisheid, puurheid, precisie. Er wordt geen hout gebruikt, de wijnen vergisten en rijpen uitsluitend op rvs-vaten. Die gisting is lang en traag, soms wel maandenlang. Zo ontstaat de unieke Maillet-signatuur van authentieke chardonnays die rijp en zacht smaken, met mineralige, bijna zilte tonen. Een heel aparte smaakervaring.
Gele, vrij rijke kleur. Elegante neus met rijpe citrus, acacia, steenfruit en nootjes. Rijpe perzik en lichte toets van citrus. Aromatisch, complex en nu al inzetbaar als aperitief maar ook bij een breed scala gerechten aan tafel.
Aperitief. Salade met licht gegrilde tonijn en sesamolie. Vispaté. Gegrilde gambas met rouille. Scalopine à la milanese.
€ 21,50
/ € 258,00 (per doos van 12)
Domein
Domaine Nicolas Maillet
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2019
Bewaartermijnen
2022-2025
Serveertemperatuur
11 à 13°C
Druif
Chardonnay
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
Domaine Nicolas Maillet
Bourgogne Mâconnais / Frankrijk
Bevlogen, talentvolle wijnmaker en rising star Nicolas Maillet maakt steeds meer naam met zijn prachtige Mâcon Verzé-wijnen. Na zijn studies landbouwtechniek en oenologie nam hij het familiedomein over, dat hij eerst naar een biologische en later naar een biodynamische werkwijze omschakelde. Hij maakt volbloed chardonnaywijnen met veel rijp fruit (peer, abrikoos, perzik) en een mooie zijdeachtige textuur. De terroirs van Maillet combineren het fruitige van de chardonnaydruif met een mooie, onderliggende mineraliteit. Oude wijnstokken (80+ jaar) en beperkte opbrengsten accentueren het intens rijpe fruit en de fluwelige textuur die Macôn-Verzé typeren. Maillet staat vooral voor mineraliteit, frisheid, puurheid, precisie. Er wordt geen hout gebruikt, de wijnen vergisten en rijpen uitsluitend op rvs-vaten. Die gisting is lang en traag, soms wel maandenlang. Zo ontstaat de unieke Maillet-signatuur van authentieke chardonnays die rijp en zacht smaken, met mineralige, bijna zilte tonen. Een heel aparte smaakervaring.
Lees meer
