Domaine du Pas de l'Escalette
IGP Herault Ze Cinsault 2019
€ 26,75
/ € 160,50 (per doos van 6)
Domaine du Pas de l'Escalette
IGP Herault Ze Cinsault 2019
€ 26,75
/ € 160,50 (per doos van 6)
De hoge kliffen aan de randen van het Plateau de Larzac zijn zo steil dat men eeuwen geleden al laddertjes (escalettes) aan de rotswanden hing zodat reizgers zonder halsbrekende toeren uit te halen verder konden. In deze vallei vinden we dit domaine van Julien Zernott en Delphine Rousseau.
Van een oude wijngaard uit de Lauroux vallei. Transparant kersenrood van kleur. Heel fruitige neus, voornamelijk aardbei en framboos. Floraal. De smaak is heel sappig en fruitgedreven. Luchtig. Krokant fruit. Tikje kruiden. Zeer vriendelijke en vooral elegante wijn met een lichte tannine en voldoende structuur en lengte.
Carpaccio van rundvlees. Zuiglam met tijmsaus. Lams gehaktballen. Entrecote met geconfijte echalotjes!
€ 26,75
/ € 160,50 (per doos van 6)
Domein
Domaine du Pas de l'Escalette
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2019
Bewaartermijnen
2021-2025
Serveertemperatuur
15 à 17°C
Druif
Cinsault
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
