Domaine Jean Pierre Maldant
Ladoix 2020 Les Chaillots
€ 31,50
/ € 189,00 (per doos van 6)
Domaine Jean Pierre Maldant
Ladoix 2020 Les Chaillots
€ 31,50
/ € 189,00 (per doos van 6)
Gelegen in Ladoix-Serrigny, aan de voet van de Corton-heuvel, in het noorden van de Côte de Beaune, ligt Domaine Jean-Pierre Maldant. Hier staat alweer de vijfde generatie wijnmakers aan het roer, in de personen van Pierre-François en zijn zus Emilie Maldant. Hun vader Jean-Pierre besloot in 1998 om zijn baan in de wijngaarden van Hospices de Beaune op te geven om zich volledig aan zijn eigen domaine te wijden. Zoon Pierre-François heeft hem in 2014 opgevolgd als hoofd van het familiedomein, waar hij al sinds 2010 de wijnen maakt. Het domaine strekt zich uit over tien hectare wijngaarden die als micro-cuvées worden bewerkt om de typiciteit van elk klimaat te respecteren. De wijngaarden en druiven worden vertroeteld: duurzame teeltmethoden, geen herbiciden, ouderwets ploegen en oogsten met de hand. Vinificatie vindt plaats in de wijnmakerij aan de voet van de Corton-berg. Maldant voert de volledige range van bourgognewijnen, van de regionale appellations tot en met premiers en grands crus, waaronder de wereldberoemde witte grand cru Corton Charlemagne.
De wijngaard ligt in het bovenste deel van de climat, vlakbij de grand cru Les Grandes Lollieres. Diep robijnrood. Heel veel expressief fruit in de neus, aangevuld met iets van mokka, maar vooral dikke kers en zwart fruit. Krachtige aanzet met veel donker fruit, heel krokant, iets van kruiden en verfrissend rijk van smaak., De wijn heeft voldoende structuur om 5-10 jaar te ouderen.
Mooie rood vleesgerechten. Grillades. Gevederd wild. Kazen zoals Reblochon en Vacherin.
€ 31,50
/ € 189,00 (per doos van 6)
Domein
Domaine Jean Pierre Maldant
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2020
Bewaartermijn
2023 - 2027
Serveertemperatuur
15C
Druif
Pinot Noir
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
