Tongerseweg 15 Maastricht +31(0)43 - 325 31 70 info@vojacek.nl

Domaine Justin Girardin
Maranges 2020 Vieilles Vignes

€ 23,50 / € 141,00 (per doos van 6)

Domaine Justin Girardin
Maranges 2020 Vieilles Vignes

€ 23,50 / € 141,00 (per doos van 6)
Justin vertegenwoordigt vandaag de dag de 13e generatie die het familiedomein van 17 hectare exploiteert, van Santenay tot Savigny-les-Beaune. Het was Jean Girardin die de verschillende percelen verwierf in de jaren 1950 en 1960 en ontwikkelde zijn landgoed op de beste terroirs van Santenay. Jacques en Valérie, de ouders van Justin, zetten vervolgens deze inspanning voort met de aankoop van verschillende percelen in Chassagne-Montrachet, Pommard en Savigny-les-Beaune. Justin, die in 2013 op het familielandgoed arriveerde, heeft veel ervaring opgedaan in de familie, maar ook met zijn ervaringen buiten de Bourgogne. Hij blaast vooral nieuw leven in het domein en hij heeft een moderne visie op het wijnmaken. Met de Chardonnay voor de witte druivensoort en de Pinot Noir als de enige rode druivensoort, moet de vinificatie nauwkeurig, nauwgezet en intelligent gebeuren. Met zijn team van gepassioneerde professionals en altijd gesteund door zijn ouders bouwt hij het familiebedrijf uit. Zijn visie is eenvoudig: daag jezelf altijd uit om de best mogelijke kwaliteit te maken en laat elke wijn de puurste uitdrukking van zijn terroir zijn.
Uit de climat Aubuzes op de grens met Santenay. Een wijn gemaakt van 50 jaar oude druiven, die aangeplant staan hier op een meer kleihoudende bodem met zand, kiezel en ronde stenen in de bovenlaag. Licht glooiend. Mooie robijnrode kleur. Veel rood fruit. Viool. De 18 maanden houtopvoeding geven de wijn de juiste structuur.
Bavette a l'echalotte. Filet de Boeuf. Wijngaardslakken.Oeuf en meurette. Licht gevogelte wild.
€ 23,50 / € 141,00 (per doos van 6)
Domein Domaine Justin Girardin
Land Frankrijk
Kleur Rood
Oogstjaar 2020
Bewaartermijnen 2022 - 2025+
Serveertemperatuur 15-17°C
Druif Pinot Noir
Inhoud 0.75 L
Alcohol 13%
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief