Domaine Charton
Mercurey vieilles vignes 2020
€ 35,00
/ € 210,00 (per doos van 6)
Domaine Charton
Mercurey vieilles vignes 2020
€ 35,00
/ € 210,00 (per doos van 6)
Op dit domein vindt wijnbouw plaats sinds 1941. Charton maakt “terroir” wijnen, wijnen met een individueel karakter en die een goede vingerafdruk geven van de wijngaard. Een ongelooflijke liefde voor het vak wordt al decennia doorgegeven in deze familie, waar het van grootvader naar vader ging en nu naar de zoon Vincent. Ze cultiveren in totaal 11,5 hectare en de wijngaarden worden meerdere malen per jaar bewerkt om zo ook het biologisch leven in stand te houden. Het fruit wordt met de hand geplukt en geselecteerd om een hoog niveau van kwaliteit te kunnen garanderen. Uiteindelijk worden de wijnen in eikenhouten vaten (30% nieuw0 opgevoed en 8-10 maanden te ruste gelegd. Vincent Charton is energiek, gemotiveerd en op weg naar een mooie toekomst. Een domein dat stilletjes aan langzaam naar de top van de appellatie groeit!
Deze Mercurey vieilles vignes (van 50 - 70 jaar oude stokken) is een 2,5 ha grote productie uit Champs Michaud en Chavances. Het combineert finesse en zachtheid. Diep grenaatrood van kleur met een donkere spiegel. In de neus ontdekken we voornamelijk zwart fruit en wat kruidigheid. In de smaak is de wijn volrijp, rond, gulzig. Bijna zoetig rood fruit met een lichte toast. Wijn met een plezierige drinkfactor.
Boeuf Bourguignon. Contre Filet. Camenbert geaffineerd met Calvados. Entrecote. Konijn met cèpes.
€ 35,00
/ € 210,00 (per doos van 6)
Domein
Domaine Charton
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2020
Bewaartermijnen
2023 - 2027
Serveertemperatuur
15-17°C
Druif
Pinot Noir
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
