Olivier Riviere
Rioja 2021 Rayos Uva
€ 14,25
/ € 171,00 (per doos van 12)
Olivier Riviere
Rioja 2021 Rayos Uva
€ 14,25
/ € 171,00 (per doos van 12)
Hoe raakt een Fransman verzeild in Spanje? Vrij makkelijk, als je stage kan lopen bij een van de beste wijnmakers uit het land, Telmo Rodriguez, sla je dat vanzelfsprekend niet af! Stap voor stap begint Olivier Rivière meer te leren en zorgvuldig te bouwen aan zijn eigen wijnhuis, wat nu 11 hectare beslaat. Na ook werkzaam te zijn geweest bij Domaine Leroy, maakt Olivier zijn wijnen naar herkomst en stijl van het perceel en/of dorp waar ze liggen, zoals het eigenlijk ook werkt in de Bourgogne. De witte wijnen zijn lekker bourgondisch en rijp, terwijl de rode wijnen karaktervol zijn, veel fruit geven maar heel precies zijn, met een goede spanningsboog en veel complexiteit.
Selectie uit Rioja Baja. Op staaltank vergist en deels op de methode maceration carbonique gemaakt. Deels op foudre opgevoed voor 6-9 maanden. Intens roodpaars. Veel roodfruit. Heel sappige en speelse wijn. Cassis. Diepte. Puur. Fijne kruidigheid. Voor hem de Bourgogne rouge van het type "roble".
Aanbevolen als huis-schenkwijn, apéritief, tapas, salades, pasta's, vegetarische gerechten en diverse kazen zoals Manchego
Reviews
The Wine Advocate 91+/100
The very young unoaked red 2021 Rayos Uva looks for fruit-driven aromatics showcasing the approachability of Rioja Baja, where the wines can be juicy and tasty. It was produced with a blend of 40% each Garnacha and Tempranillo and 20% Graciano, quite different from the wines from the past, with 13.5% alcohol and good freshness and balance. It fermented destemmed and was kept in tank until bottling. It's very primary, a little reductive, young, fresh and juicy, with notes of berries and herbs and a light and fresh palate that makes it very pleasant and easy to drink. Volume has grown (to 130,000 bottles) and so has the quality! There are three or four bottlings from the same master blend.
€ 14,25
/ € 171,00 (per doos van 12)
Domein
Olivier Riviere
Land
Spanje
Kleur
Rood
Oogstjaar
2021
Bewaartermijn
2022 - 2028
Serveertemperatuur
15°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Graciano, Tempranillo en Garnacha
Inhoud
0.75 L
Alcohol
14%
