Tongerseweg 15 Maastricht +31(0)43 - 325 31 70 info@vojacek.nl

Domaine Dubost
Moulin à Vent 2021 Brenay

€ 29,50
/ € 177,00 (per doos van 6)

Domaine Dubost
Moulin à Vent 2021 Brenay

€ 29,50
/ € 177,00 (per doos van 6)
Op Domaine Dubost (Lantignié, Beaujolais) worden 21 verschillende cuvées gemaakt, uit 32 hectare wijngaard verdeeld over 8 appellations. 90% van de aanplant bestaat uit gamay à jus blanc en 10% uit chardonnay. De door mineraliteit gekenmerkte terroirs leveren prachtwijnen met persoonlijkheid en complexiteit, die de rijkdommen van de Beaujolais perfect weerspiegelen. Dit zijn rijke, crispy wijnen met een goede lengte. Wijnbouw en vinificatie gebeurt bij Dubost met opperste precisie: de wijnstokken worden met de grootste zorg omringd, zodat ze het beste van zichzelf laten zien en zeer rijpe druiven produceren. Dit maakt een zeer lange koolzuurmaceratie bij lage temperatuur mogelijk, waaraan het domaine z’n kenmerkende stijl dankt. Elk jaar opnieuw regent het lovende beoordelingen in de internationale wijnpers.
Een prachtige Moulin a Vent afkomstig van klei, graniet en zandbodems. De stokken zijn op leeftijd (60 jaar) en de vinificatie is een stukje intensiever. Opvoeding op beton en eikenhouten vaten. Verleidelijke robijnrode kleur met paarse schakering. De neus ontwikkelt rood fruit en voornamelijk kers. Afgewisseld met florale (Iris) en kruidige accenten. Delicieuse en krachtige Moulin a Vent.
Aanbevolen bij kalfsvlees (van ribeye tot vitello tonnato) of lichter wild en gevleugelte (patrijs, parelhoender). Charcuterie. Rillette de Canard. Hardere geitenkazen, Tomme de Savoie, Reblochon, Saint-Nectaire of Brie.
€ 29,50
/ € 177,00 (per doos van 6)
Domein Domaine Dubost
Land Frankrijk
Kleur Rood
Oogstjaar 2021
Bewaartermijn 2022 - 2026
Serveertemperatuur 16-18°c
Smaakprofiel Complex & Elegant
Druif Gamay
Inhoud 0.75 L
Alcohol 13%

Domaine Dubost

Beaujolais / Frankrijk

Op Domaine Dubost (Lantignié, Beaujolais) worden 21 verschillende cuvées gemaakt, uit 32 hectare wijngaard verdeeld over 8 appellations. 90% van de aanplant bestaat uit gamay à jus blanc en 10% uit chardonnay. De door mineraliteit gekenmerkte terroirs leveren prachtwijnen met persoonlijkheid en complexiteit, die de rijkdommen van de Beaujolais perfect weerspiegelen. Dit zijn rijke, crispy wijnen met een goede lengte. Wijnbouw en vinificatie gebeurt bij Dubost met opperste precisie: de wijnstokken worden met de grootste zorg omringd, zodat ze het beste van zichzelf laten zien en zeer rijpe druiven produceren. Dit maakt een zeer lange koolzuurmaceratie bij lage temperatuur mogelijk, waaraan het domaine z’n kenmerkende stijl dankt. Elk jaar opnieuw regent het lovende beoordelingen in de internationale wijnpers.

Lees meer
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief