Domaine Arnaud Baillot
Santenay 1er cru Les Grandes Lignes 2020 rouge
€ 35,50
/ € 426,00 (per doos van 12)
Domaine Arnaud Baillot
Santenay 1er cru Les Grandes Lignes 2020 rouge
€ 35,50
/ € 426,00 (per doos van 12)
De jonge perfectionist Arnaud Baillot en zijn vrouw Laure van Canneyt (kleindochter van Domaine Hudelot-Noëllat) richtten het wijngoed op met als doel kwaliteitswijnen te produceren uit aangekocht fruit van een reeks appellations in de hele Bourgogne. Hun eerste wijngaard werd in 2017 gekocht en de nieuwe wijnmakerij werd in het voorjaar van 2019 opgeleverd. Hoewel relatief nieuw, zijn de wijnen spectaculair. Naarmate er meer eigen familiewijngaarden bijkomen voor Arnaud en Laure, wordt dit inderdaad een heel spannend wijngoed.
Helder roodpaars van kleur. Interessante neus met veel rood fruit (frambozen, aalbessen) en florale toets (rozenblad). Lichte stoof van het hout. Smaakvolle aanzet met veel fruitexpressie in de mond. Elegant. Een goede premier cru, krachtig en heel zuiver "pinot". Bessen en frambozen. Zachte tannine. Lekker drinkbaar. Een echte "teaser". Hele fijne stijl en erg overtuigend.
Jonge duif. Gebraiseerde kalfswang. Verse pasta met truffel. Cassoulet van boschampignons, gelakt en gekaramelliseerd licht gevogelte. Kazen (brie de meaux, Reblochon, Pont l'Eveque).
€ 35,50
/ € 426,00 (per doos van 12)
Domein
Domaine Arnaud Baillot
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2020
Bewaartermijn
2022 - 2026+
Serveertemperatuur
16°C
Druif
Pinot Noir
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
