Tongerseweg 15 Maastricht +31(0)43 - 325 31 70 info@vojacek.nl

Domaine Justin Girardin
Santenay 2020 Vieilles Vignes Rouge

€ 28,50
/ € 171,00 (per doos van 6)

Domaine Justin Girardin
Santenay 2020 Vieilles Vignes Rouge

€ 28,50
/ € 171,00 (per doos van 6)
Justin vertegenwoordigt vandaag de dag de 13e generatie die het familiedomein van 17 hectare exploiteert, van Santenay tot Savigny-les-Beaune. Het was Jean Girardin die de verschillende percelen verwierf in de jaren 1950 en 1960 en ontwikkelde zijn landgoed op de beste terroirs van Santenay. Jacques en Valérie, de ouders van Justin, zetten deze inspanning voort met de aankoop van verschillende percelen in Chassagne-Montrachet, Pommard en Savigny-les-Beaune. Justin, die in 2013 op het familielandgoed arriveerde, heeft veel ervaring opgedaan, ook buiten de Bourgogne.
Deze Santenay is gemaakt van druiven die een gemiddelde leeftijd hebben van 50 jaar. En van 3 verschillende wijngaarden, Bieveaux - Genets-Sous Roche met verschillende terroir, maar wel met gezamenlijke karakteristieken. De kwaliteit van de wijngaarden is hoog en dus ook van deze wijn. Geconcentreerd roodpaars van kleur. Rijp rood fruit in de neus. Zure kers. Beetje hout. Ronde en sappige aanzet in de mond met gestyled hout en lekker rood en zwart fruit. Elegantie en finesse. Verleidelijke en fruitgedreven Santenay.
Jonge duif. Gebraiseerde kalfswang. Verse pasta met truffel. Cassoulet van boschampignons, gelakt en gekaramelliseerd licht gevogelte. Gerechten met niet te sterke sauzen in ieder geval. Kazen (Brie de meaux, Reblochon, Pont l'Eveque).
€ 28,50
/ € 171,00 (per doos van 6)
Domein Domaine Justin Girardin
Land Frankrijk
Kleur Rood
Oogstjaar 2020
Bewaartermijn 2024 - 2026+
Serveertemperatuur 15-17°C
Druif Pinot Noir
Inhoud 0.75 L
Alcohol 13%
Ook zo gek op wijn? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief