Tongerseweg 15 Maastricht +31(0)43 - 325 31 70 info@vojacek.nl

Salwey
Baden Oberrotweil Weissburgunder trocken 2020

€ 21,25 / € 127,50 (per doos van 6)

Salwey
Baden Oberrotweil Weissburgunder trocken 2020

€ 21,25 / € 127,50 (per doos van 6)
Konrad Salwey. Eigenaar. Wijnmaker, oenoloog en Bourgonge specialist. Hij voltooide zijn opleiding tot wijnmaker bij de wijnmakerijen WIRSCHING en MÜLLER-CATOIR. Daarna ging hij rechtstreeks naar Geisenheim, waar hij zijn studie oenologie aan de universiteit voltooide. In de zomer van 2002 keerde Konrad Salwey vervolgens terug naar de wijnmakerij van zijn ouders in Oberrotweil am Kaiserstuhl om geleidelijk het management over te nemen. Konrad Salwey is nu verantwoordelijk voor de gekozen strategische richting van de wijnmakerij en de uitbreiding van de wijnen. Hij wordt beschouwd als een pionier op het gebied van lichte, frisse en alcoholarme Bourgondische wijnen. Zijn voorkeur gaat uit naar de uitbreiding van de witte Bourgogne in grote houten vaten en de rode wijnen in barriques. Konrad geniet van de Badense keuken, is een familieman en een gepassioneerd jeu de boules-speler.
Schitterende Ortswein weissburgunder van Salwey. Plezierige neus van citrus, mineraliteit en groene appel. Florale toets. Licht exotisch toetsje. In de smaak ontdekken we een heel natuurlijke en pure smaak. Veelzijdig. Gedoseerd hout. Medium body. Sur lie. Levendige zuren. Gastronomisch breed inzetbaar.
Aanbevolen bij tussengerechten met gebakken snoekbaars/heilbot en romige sauzen (lichte botersaus). Tartaar van rauwe vis met een crème van avocado.
€ 21,25 / € 127,50 (per doos van 6)
Domein Salwey
Land Duitsland
Kleur Wit
Oogstjaar 2020
Bewaartermijnen 2022-2026
Serveertemperatuur 10-12°C
Druif Weissburgunder
Inhoud 0.75 L
Alcohol 13,5%
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief