Domaine Arnaud Baillot
Bourgogne Chardonnay 2021
€ 23,75
/ € 285,00 (per doos van 12)
Domaine Arnaud Baillot
Bourgogne Chardonnay 2021
€ 23,75
/ € 285,00 (per doos van 12)
De jonge perfectionist Arnaud Baillot en zijn vrouw Laure van Canneyt (kleindochter van Domaine Hudelot-Noëllat) richtten het wijngoed op met als doel kwaliteitswijnen te produceren uit aangekocht fruit van een reeks appellations in de hele Bourgogne. Hun eerste wijngaard werd in 2017 gekocht en de nieuwe wijnmakerij werd in het voorjaar van 2019 opgeleverd. Hoewel relatief nieuw, zijn de wijnen spectaculair. Naarmate er meer eigen familiewijngaarden bijkomen voor Arnaud en Laure, wordt dit inderdaad een heel spannend wijngoed.
Hoofdzakelijk komen de druiven uit de Côte D'Or. Bourgogne Chardonnay is vaak in een vriendelijke en toegankelijke stijl. Dit is ook vooral een klassieke Bourgogne. De druiven komen voornamelijk uit Pommard en Beaune. Licht goudgeel van kleur met een groene schakering. In de neus ontdekken we vooral aroma's van verse druiven maar ook wat florale nuances. Fruitig en levendig qua stijl met een hele elegante textuur.
Apéritief. Plateau fruits de mer. Escargots in roomsaus. Kikkerbillen. Zeebaars in beurre Blanc. Licht gevogelte, kalfsvlees en varkensvlees. Kazen (Brie, Gouda).
€ 23,75
/ € 285,00 (per doos van 12)
Domein
Domaine Arnaud Baillot
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2021
Bewaartermijnen
2023 - 2026
Serveertemperatuur
11-13°C
Druif
Chardonnay
Inhoud
0.75 L
Alcohol
12,5%
