Domaine Justin Girardin
Bourgogne Chardonnay 2021
€ 20,75
/ € 124,50 (per doos van 6)
Domaine Justin Girardin
Bourgogne Chardonnay 2021
€ 20,75
/ € 124,50 (per doos van 6)
Justin vertegenwoordigt vandaag de dag de 13e generatie die het familiedomein van 17 hectare exploiteert, van Santenay tot Savigny-les-Beaune. Het was Jean Girardin die de verschillende percelen verwierf in de jaren 1950 en 1960 en ontwikkelde zijn landgoed op de beste terroirs van Santenay. Jacques en Valérie, de ouders van Justin, zetten vervolgens deze inspanning voort met de aankoop van verschillende percelen in Chassagne-Montrachet, Pommard en Savigny-les-Beaune. Justin, die in 2013 op het familielandgoed arriveerde, heeft veel ervaring opgedaan in de familie, maar ook met zijn ervaringen buiten de Bourgogne. Hij blaast vooral nieuw leven in het domein en hij heeft een moderne visie op het wijnmaken. Met de Chardonnay voor de witte druivensoort en de Pinot Noir als de enige rode druivensoort, moet de vinificatie nauwkeurig, nauwgezet en intelligent gebeuren. Met zijn team van gepassioneerde professionals en altijd gesteund door zijn ouders bouwt hij het familiebedrijf uit. Zijn visie is eenvoudig: daag jezelf altijd uit om de best mogelijke kwaliteit te maken en laat elke wijn de puurste uitdrukking van zijn terroir zijn.
Deze 25 jarige aanplant Chardonnay vinden we ten zuidwesten van Santenay in de wijngaarden Peuraine en Saint Martin. Eigenlijk verloren wijngaarden die na de phylloxera door de familie Girardin zijn aangepakt en gecultiveerd. Briljant licht goudgeel van kleur. Zeer plezierige neus met vooral wit fruit. Aangenaam palet in de mond, goed getypeerd Chardonnay, met voldoende frisheid en fijne zuren. Goede harmonie in verhouding hout en smaak van de wijn.
Reviews
La revue de Vin 89-90/100
Il embaume la cerise á l'eau-de-vie, signe d'une belle maturité s'exprimant á travers son fruit riche tenu par des tanins solides mais exempts de dureté. Á l'inverse, sa finale fraîche et acidulée lui donne un petit côté pointu, mais un beau relief.
€ 20,75
/ € 124,50 (per doos van 6)
Domein
Domaine Justin Girardin
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2021
Bewaartermijn
2022 - 2024
Serveertemperatuur
12°C
Druif
Chardonnay
Inhoud
0.75 L
Alcohol
12,5%
