Naar de startpagina
0
Tongerseweg 15 Maastricht +31(0)43 - 325 31 70 info@vojacek.nl
Tongerseweg 15 Maastricht +31(0)43 - 325 31 70 info@vojacek.nl

Bonnigal-Bodet Vignerons
Touraine Amboise 2020 Beauvoirs

€ 26,50 / € 159,00 (per doos van 6)
Touraine Amboise 2020 Beauvoirs

Bonnigal-Bodet Vignerons
Touraine Amboise 2020 Beauvoirs

€ 26,50 / € 159,00 (per doos van 6)
Touraine: de tuin van Frankrijk. Favoriet bij koningen, geleerden en schrijvers door de eeuwen heen. Eén van de oudste regio’s in Frankrijk, geclassificeerd als een Werelderfgoed UNESCO-site, waar sterke voorouderlijke banden bestaan tussen wijnmakers en hun terroir. Hier vinden we Domaine Bonnigal-Bodet, iets ten oosten van de stad Tours, midden in de appellatie Touraine-Amboise. Vierde generatie wijnboer Jean-Baptiste Bonnigal bestiert het familiewijngoed (60 hectare), samen met jeugdvriend Stéphane Bodet. Hoewel het domein niet officieel biologisch gecertificeerd is, werkt men hier met de grootst mogelijke zorg en aandacht voor de omgeving. Bonnigal-Bodet heeft een heel eigen signatuur en stijl: zuiver en precies, maar niet zo strak en vinnig, maar wat rijper.
Wijngaard met een unieke Noordelijke expositie. Les Beauvoirs is licht strogeel van kleur. In de neus roept deze wijn aroma's op van citrus (citroen, pamplemousse en mandarijn) en witte bloemen (acacia). De smaak in de mond geeft een elegante structuur, verfijning en voldoende frisheid. Heel uitnodigende wijn met een hoge smaakintensiteit en rondheid. Lekker hoor!
Carpaccio of tartaar van gemarineerde vis met citrus. Asperges met gebakken ham. Lasagna met zalm. Gebakken coquilles met curry crème.
Recensies
The Wine Advocate 92/100

From a northeast-facing site on clay and flint soils with 20-year-old, 40 hectoliters per hectare-yielding vines (in organic conversion) and aged on the fine lees for 12 months prior to another eight months in stainless steel, the 2020 Chenin Beauvoirs offers a coolish, precise and intense, finely spicy, Chablis-like bouquet with delicate sur lie and some tropical fruit aromas. Silky, crystalline and very elegant on the palate, this is a linear, mineral and finely tannic Chenin more on the structural than textural side. The wine is sharp and precise and made to be served with seafood and fish, even raw. The finish is finely astringent and salty, with delicate bitters. 14.5% stated alcohol. Natural cork. Tasted as a sample ready to be bottled in June 2022.

€ 26,50 / € 159,00 (per doos van 6)
Domein Bonnigal-Bodet Vignerons
Land Frankrijk
Kleur Wit
Oogstjaar 2020
Bewaartermijnen 2022 - 2034
Serveertemperatuur 12-14°C
Druif Chenin
Inhoud 0.75 L
Alcohol 14%
Recensies

Domaine Bonnigal Bodet

Loire / Frankrijk

Touraine, de tuin van Frankrijk. Favoriet bij koningen, geleerden en schrijvers door de eeuwen heen. Eén van de oudste regio’s in Frankrijk, geclassificeerd als een Werelderfgoed UNESCO-site, waar sterke voorouderlijke banden bestaan tussen wijnmakers en hun terroir. Hier vinden we Domaine Bonnigal-Bodet, iets ten oosten van de stad Tours, midden in de appellatie Touraine-Amboise. Vierde generatie wijnboer Jean-Baptiste Bonnigal bestiert zijn familiewijngoed (60 hectare groot), samen met jeugdvriend Stéphane Bodet. Hoewel het domein niet officieel biologisch gecertificeerd is, werkt men hier met de grootst mogelijke zorg en aandacht voor de omgeving. Bonnigal-Bodet heeft een heel eigen signatuur: zuiver en precies, maar niet strak en vinnig, juist een wat rijpere stijl.

Lees meer
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief
Deze website maakt gebruik van cookies om de best mogelijke ervaring te garanderen. Meer informatie...