Tongerseweg 15 Maastricht +31(0)43 - 325 31 70 info@vojacek.nl

Domaine Nicolas Maillet
Mâcon Verzé 2020

€ 25,75
/ € 154,50 (per doos van 6)

Domaine Nicolas Maillet
Mâcon Verzé 2020

€ 25,75
/ € 154,50 (per doos van 6)
Domein gelegen op de hellingen van het kleine dorpje Verzé. Nicolas Maillet heeft dit kleine familiebezit van 5,5 ha. overgenomen. Met een duidelijke visie ten aanzien van zijn ambacht produceert hij hier Mâcon wijnen die tot de top van de regio behoren. Maillet is hét talent van de Mâconnais. De volledige productie is bio. Nergens houtgebruik!
Gele, vrij rijke kleur. Elegante neus met versgebakken brood, knapperige groene appel, acacia, oranjebloesem en witte bloemen. De aanzet is aromatisch. De zeer minerale afdronk is heel typerend voor de kalksteenterroirs. Verzé is een zeer pure en expressieve wijn van stokken van 46 jaar oud. Geen houtrijping gehad!
Aperitief. Salade met licht gegrilde tonijn en sesamolie. Vispaté. Gegrilde gambas met rouille. Scalopine à la milanese.
Reviews
The Wine Advocate 90/100

Notes of freshly baked bread, crisp green apple, honeysuckle and orange blossom preface Maillet's 2020 Mâcon-Verzé, a medium-bodied, ample and lively wine that's pure and mouthwatering. This is one of the Mâconnais's perennial values.

€ 25,75
/ € 154,50 (per doos van 6)
Domein Domaine Nicolas Maillet
Land Frankrijk
Kleur Wit
Oogstjaar 2020
Bewaartermijn 2023-2026
Serveertemperatuur 11 à 13°C
Smaakprofiel Complex & Elegant
Druif Chardonnay
Inhoud 0.75 L
Alcohol 13%

Domaine Nicolas Maillet

Bourgogne Mâconnais / Frankrijk

Bevlogen, talentvolle wijnmaker en rising star Nicolas Maillet maakt steeds meer naam met zijn prachtige Mâcon Verzé-wijnen. Na zijn studies landbouwtechniek en oenologie nam hij het familiedomein over, dat hij eerst naar een biologische en later naar een biodynamische werkwijze omschakelde. Hij maakt volbloed chardonnaywijnen met veel rijp fruit (peer, abrikoos, perzik) en een mooie zijdeachtige textuur. De terroirs van Maillet combineren het fruitige van de chardonnaydruif met een mooie, onderliggende mineraliteit. Oude wijnstokken (80+ jaar) en beperkte opbrengsten accentueren het intens rijpe fruit en de fluwelige textuur die Macôn-Verzé typeren. Maillet staat vooral voor mineraliteit, frisheid, puurheid, precisie. Er wordt geen hout gebruikt, de wijnen vergisten en rijpen uitsluitend op rvs-vaten. Die gisting is lang en traag, soms wel maandenlang. Zo ontstaat de unieke Maillet-signatuur van authentieke chardonnays die rijp en zacht smaken, met mineralige, bijna zilte tonen. Een heel aparte smaakervaring.

Lees meer
Ook zo gek op wijn? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief