Olivier Riviere
Rioja Blanco La Bastid 2021 Viura Garnacha
€ 25,75
/ € 309,00 (per doos van 12)
Olivier Riviere
Rioja Blanco La Bastid 2021 Viura Garnacha
€ 25,75
/ € 309,00 (per doos van 12)
Hoe raakt een Fransman verzeild in Spanje? Vrij makkelijk, als je stage kan lopen bij een van de beste wijnmakers uit het land, Telmo Rodriguez, sla je dat vanzelfsprekend niet af! Stap voor stap begint Olivier Rivière meer te leren en zorgvuldig te bouwen aan zijn eigen wijnhuis, wat nu 11 hectare beslaat. Na ook werkzaam te zijn geweest bij Domaine Leroy, maakt Olivier zijn wijnen naar herkomst en stijl van het perceel en/of dorp waar ze liggen, zoals het eigenlijk ook werkt in de Bourgogne. De witte wijnen zijn lekker bourgondisch en rijp.
Viura met een klein aandeel Malvasia en Garnacha blanca. De wijn is samengsteld uit een selectie van 9 kleine percelen in Rioja Alavesa. Een klei- en leem terroir, gisting en rijping voor 50% in beton en 50% op Frans hout van verschillende grootte voor 8-10 maanden. Het is een rijke en romige stijl met fijne zuren. Ook iets van perzik-schil, zilt en wilde kruiden. Lichte toast. Een heel aantrekkelijk glas en volgens Olivier zijn Côte de Nuits blanc uit Rioja!
Artisjokken. Kalfszwezerik. Geitenkaas. Noordzeetong. Varkensrollade.
€ 25,75
/ € 309,00 (per doos van 12)
Domein
Olivier Riviere
Land
Spanje
Kleur
Wit
Oogstjaar
2021
Bewaartermijn
2022 - 2028
Serveertemperatuur
12°C
Druif
Viura, Macabeu, Garnacha blanca en Malvasia
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
