Tongerseweg 15 Maastricht +31(0)43 - 325 31 70 info@vojacek.nl

David & Nadia
Swartland 2021 Aristargos white

€ 29,95
/ € 179,70 (per doos van 6)

David & Nadia
Swartland 2021 Aristargos white

€ 29,95
/ € 179,70 (per doos van 6)
Een absoluut dreamteam uit Swartland. Tussen al het ‘geweld’ van de sterren uit Swartland voegen David en Nadia zich gemakkelijk door vooral lekker zichzelf te blijven. De inmiddels opgebouwde ervaring resulteert in veel gezochte wijnen die de hele wereld over gaan. Ze zijn helemaal gesetteld op hun Paardebosch farm en de compacte kelder. De focus ligt nog altijd op pure wijnen die zonder opsmuk gemaakt worden met respect voor natuur en mens. Er wordt geoogst van zowel eigen wijngaarden als die van andere boeren en overal wordt biologisch gewerkt met bio-dynamische invloeden. In een adem te noemen met de top van de Kaap waar de wijnwereld écht swingt nu. Tim Atkins MW zijn South-Africa Report: 'First Growth', 2020 Young Winemaker(s) of the Year en meerdere malen Wine of the Year met verschillende wijnen. Er lijkt geen maat te staan op het succes van dit fijne duo.
Samengesteld uit 19 verschillende wijngaarden met een mix van verschillende bodems als schalie en rijke ijzerhoudende klei. Whole bunch press. Vergist en gerijpt op oud eikenhout, foeders en beton gedurende 11 maanden. Strogeel van kleur. Aangename en niet te aromatische neus van gele appel, kweepeer en perziken. Licht kruidig. Tikje ceder. Intense en overtuigende fruitsmaak, body, lengte en goede diepe zuren. Textuur, gebalanceerd en zeer genuanceerd houtgebruik.
Gebakken of gepocheerde snoekbaars. Kalfslende met morilles. Harde geitenkaasjes of een lichte Bleu.
Reviews
The Wine Advocate 93+/100

Starting with a broad and waxy nose of elegant yellow apples, sweet citrus and plum blossom, the 2021 Aristargos is delightful and intricate in the glass. Medium-bodied, the mouthfeel is enticing with the flavors of Meyer lemon and spiced white tea, while displaying a dusty mineral tension that evolves over the long, spicy and complex finish. It’s a brilliantly layered wine that will remain food-friendly for years to come.

€ 29,95
/ € 179,70 (per doos van 6)
Domein David & Nadia
Land Zuid-Afrika
Kleur Wit
Oogstjaar 2021
Bewaartermijn 2023 - 2028
Serveertemperatuur 11-13°C
Smaakprofiel Complex & Elegant
Druif Hoofdzakelijk Chenin, Sémillon, Verdelho, Clairette, Roussanne
Inhoud 0.75 L
Alcohol 13%
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief