David & Nadia
Swartland 2021 Chenin Blanc
€ 29,95
/ € 179,70 (per doos van 6)
David & Nadia
Swartland 2021 Chenin Blanc
€ 29,95
/ € 179,70 (per doos van 6)
Een absoluut dreamteam uit Swartland. Tussen al het ‘geweld’ van de sterren uit Swartland voegen David en Nadia zich gemakkelijk door vooral lekker zichzelf te blijven. De inmiddels opgebouwde ervaring resulteert in veel gezochte wijnen die de hele wereld over gaan. Ze zijn helemaal gesetteld op hun Paardebosch farm en de compacte kelder. De focus ligt nog altijd op pure wijnen die zonder opsmuk gemaakt worden met respect voor natuur en mens. Er wordt geoogst van zowel eigen wijngaarden als die van andere boeren en overal wordt biologisch gewerkt met bio-dynamische invloeden. In een adem te noemen met de top van de Kaap waar de wijnwereld écht swingt nu. Tim Atkins MW zijn South-Africa Report: 'First Growth', 2020 Young Winemaker(s) of the Year en meerdere malen Wine of the Year met verschillende wijnen. Er lijkt geen maat te staan op het succes van dit fijne duo.
Uit 8 verschillende wijngaarden aangeplant tussen 1968 en 1986. Bush vines. Graniet, schist, klei en ijzer. De druiven zijn vergist en gerijpt op oud neutraal Frans eikenhout voor 11 maanden. Een klein deel gaat voor fermentatie en rijping in een betonnen tank en een ander klein deel in een betonnen ei. Mooie aroma's van venkel en hooi. Rijp steenfruit, verveine en gember. Citrus. Subtiele intensiteit, delicate zuren in de afdronk, elegantie en lengte.
Carpaccio of tartaar van gemarineerde vis met citrus. Asperges met gebakken ham. Lasagna met zalm. Gebakken coquilles met curry crème.
Reviews
The Wine Advocate 94/100
Displaying a pale golden color and sourced from eight different vineyards, the 2021 Chenin Blanc offers a fine mineral sensation from being made partly in concrete eggs, while it expresses soft leesy and subtly spiced essences from being rested in oak. Light to medium-bodied, The wine offers lovely notions of citrus blossom, sweet citrons and dusty cherry skin. With a delicate nature, this medium-framed wine is bright and complex while delivering a thought-provoking, food-friendly finish. Bravo!
€ 29,95
/ € 179,70 (per doos van 6)
Domein
David & Nadia
Land
Zuid-Afrika
Kleur
Wit
Oogstjaar
2021
Bewaartermijn
2023 - 2027
Serveertemperatuur
11-13°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Chenin Blanc
Inhoud
0.75 L
Alcohol
12,5%
