Domaine Serol
Côte Roannaise 2019 Chez Coste
€ 30,50
€ 24,40
/ € 146,40 (per doos van 6)
Domaine Serol
Côte Roannaise 2019 Chez Coste
€ 30,50
€ 24,40
/ € 146,40 (per doos van 6)
Gelegen aan de voet van het Madeleine-gebergte, behoren de 200 hectare van de Côte Roannaise AOP tot de oorspronkelijke wijngaarden van de Loire-vallei. Op deze hoger gelegen granieten terroirs (tussen 400 en 550 m), aan de voet van het Centraal Massief, regeert de Gamay Saint Romain oppermachtig. Dit gebied, oftewel de vulkanische Loire, omvat ook Côtes du Forez, Côtes d’Auvergne en Saint Pourçain. Met de overname van Stéphane en Carine Sérol in 1996 bedroeg dit domein 12 hectare. Ze gingen herplanten op de beste terroir van de granietgronden en kozen hierbij voor de inheemse lokale druivensoort Gamay Saint Romain. Compromisloos, druiven van hoge kwaliteit en volledige biodynamische wijnbouw.
Afkomstig uit de lieu-dit Chez Coste gelegen in het hart van Perdrizière. De 30 jaar oude stokken liggen op hoogte tussen 380 en 415 meter en staan op diepe granieten bodems. Gevinifieerd in amforen
Entrecôte met rode wijnsaus. Lamskoteletjes met tijm en knoflook. Patrijs met linzen uit Puy. Pittige kazen.
€ 30,50
€ 24,40
/ € 146,40 (per doos van 6)
Domein
Domaine Serol
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2019
Bewaartermijn
2021-2027
Serveertemperatuur
16°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Gamay St Romain
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
