Pecchenino
Langhe Riesling 2020

€ 21,25
/ € 127,50 (per doos van 6)

Pecchenino
Langhe Riesling 2020

€ 21,25
/ € 127,50 (per doos van 6)
De Pecchenino-wijn dateert uit het einde van de jaren 1700 en is altijd al een familiebedrijf geweest, waarbij het bedrijf al generaties lang van vader op zoon werd overgedragen. Sinds het begin van de jaren 1970 telt het domein 25 hectare, waarvan 22 hectare zijn aangeplant in de gemeente van Dogliani en 3 in Montforte d'Alba. Het gebied van Dogliani is bijzonder geschikt voor de teelt van de druif Dolcetto. 70% van de wijngaarden van het landgoed zijn aangeplant met Dolcetto, terwijl de rest beplant is met Barbera, Nebbiolo, Chardonnay en Sauvignon Blanc. Monforte d'Alba is een van de belangrijkste gebieden voor de productie van Barolo, onder andere in San Giuseppe, waar de 'Le Coste' wijn wordt geproduceerd, en in Bussia, voor de 'Bussia Corsini'. De filosofie van het domein is gericht op het produceren van hoge kwaliteitswijn en dankzij jarenlange ervaring zijn de vinificatietechnieken die het meest geschikt zijn voor hun wijnen overgenomen. Dé referentie van de Dogliani!
Selectie van verschillende wijngaarden gelegen in de gemeente Bossolasco, op een hoogte van 700 m. De bodem is rijk aan kalksteen met mergel en witte klei. De wijngaarden liggen op het zuidoosten. na een zachte persing gaat de wijn 10 maanden in RVS in contact met de fijne droesem. Intens gele kleur met een groene reflectie. In de neus fijne aroma's van peer, perzik en bloemige tonen (acacia). De aanzet is zacht, evenwichtig en in de afdronk wordt een goede zuurgraad goed waargenomen die veel lengte en doorzettingsvermogen geeft.
Sushi, Schaal & Schelp dieren (zowel rauw als warm bereidt met bv citrus / gember), Tom Kha Kai, Salades
€ 21,25
/ € 127,50 (per doos van 6)
Domein Pecchenino
Land Italië
Kleur Wit
Oogstjaar 2020
Bewaartermijn 2022 - 2025
Serveertemperatuur 12 °C
Smaakprofiel Complex & Elegant
Druif Riesling
Inhoud 0.75 L
Alcohol 13%

Pecchenino

Piemonte / Italië

Familiehuis Pecchenino bezit 35 hectare wijngaard, verdeeld over de gemeenten Dogliani, Monforte d'Alba en Bossolasco in het zuidelijke deel van de Piemonte, de Langhe. Dit is het gebied van de dolcettodruif, die hier nog altijd de dominante soort is, gevolgd door nebbiolo en barbera. In de loop der jaren heeft het bedrijf ook wijngaarden aangekocht in de gemeente Monforte d'Alba, waar een tweede wijnmakerij is gewijd aan de productie van barolo en enkele andere in de gemeente Bossolasco, gewijd aan de productie van witte wijnen. Naast de traditionele dolcetto, barbera en nebbiolo, vormen internationale rassen als chardonnay, pinot noir en riesling, geteeld in specifieke omstandigheden op grote hoogte in het Langhe-gebied, een buitengewone aanvulling op dit fantastische terroir en de veelgeprezen range van Pecchenino.

Lees meer