Guillot Broux
Mâcon Cruzille Beaumont 2019

€ 33,00
/ € 396,00 (per doos van 12)

Guillot Broux
Mâcon Cruzille Beaumont 2019

€ 33,00
/ € 396,00 (per doos van 12)
De 17 hectare wijngaard van Domaine Guillot-Broux is verdeeld over drie dorpen in de Mâconnais: Cruzille, Grévilly en Chardonnay. De wijnstokken staan voornamelijk op hellingen die oostelijk zijn gericht voor maximale zonexposie. De klei-kalkachtige bodems zijn ideaal voor hun ontwikkeling. De verschillende geologische formaties maken elk terroir, en de wijnen die eruit voortkomen, persoonlijk. Het domein legt geen nadruk op grote namen, maar juist op die terroirexpressie: elk terroir wordt afzonderlijk gevinifieerd, afhankelijk van druivensoort, bodemsoort, oogstjaar en leeftijd van de stokken. De Guillots werken met extreem lage opbrengsten in vergelijking met andere Mâcon-producenten. Het streven is kwaliteit, niet kwantiteit. 'Een goede wijn maak je in de wijngaard en niet in de kelder,' aldus Patrice Guillot.
De icoon wijn van het domein. Gamay in een bourgogne stijl. Oostelijke expositie en midden op de helling. Kalk- en kleihoudende bodem. levendige rode Pinot kleur. In de geur ontdekken we voornamelijk rood fruit, besjes, en iets van warme kruiden. Levendig en sappig van smaak, veel lengte, tannines en mooie zuren. Mooi bewaarpotentieel.
Lamszadel met Bresse pepers. Saltimbocca. Feuilleté van grotchampignons. Varkensmedaillons met champignonsaus. Camembert uit Normandie geaffinneerd met calvados.
Reviews
The Wine Advocate 92+/100

From Gamay vines planted in 1978 in the coolest of the domaine's red wine parcels, the 2019 Mâcon-Cruzille Beaumont exhibits notions of red berries, warm spices, smoke, raw cocoa and orange rind. Medium to full-bodied, lively and concentrated, it's deep and sapid, with powdery tannins and a long, floral finish. It was vinified without any destemming. As I wrote of its 2018 counterpart, this is a serious, inherently structured wine, so readers shouldn't be misled by the modest appellation into drinking it too soon: four or five years' bottle age will be richly rewarded.

€ 33,00
/ € 396,00 (per doos van 12)
Domein Guillot Broux
Land Frankrijk
Kleur Rood
Oogstjaar 2019
Bewaartermijn 2024 - 2028
Serveertemperatuur 15-17°C
Smaakprofiel Complex & Elegant
Druif Gamay
Inhoud 0.75 L
Alcohol 13%

Domaine Guillot-Broux

Bourgogne Mâconnais / Frankrijk

De 17 hectare wijngaard van Domaine Guillot-Broux is verdeeld over drie dorpen in de Mâconnais: Cruzille, Grévilly en Chardonnay. De wijnstokken staan voornamelijk op hellingen die oostelijk zijn gericht voor maximale zonexposie. De klei-kalkachtige bodems zijn ideaal voor hun ontwikkeling. De verschillende geologische formaties maken elk terroir, en de wijnen die eruit voortkomen, persoonlijk. Het domein legt geen nadruk op grote namen, maar juist op die terroirexpressie: elk terroir wordt afzonderlijk gevinifieerd, afhankelijk van druivensoort, bodemsoort, oogstjaar en leeftijd van de stokken. De Guillots werken met extreem lage opbrengsten in vergelijking met andere Mâcon-producenten. Het streven is kwaliteit, niet kwantiteit. 'Een goede wijn maak je in de wijngaard en niet in de kelder,' aldus Patrice Guillot.

Lees meer