Alain et Elie Renardat-Fâche
Vin de Bugey - Cerdon
Bugey is één van de meest obscure wijnregio's van Frankrijk; grofweg halverwege Genève en Lyon. De wijngaarden met een totale oppervlakte van 134 ha liggen her en der verspreid. Hier maken Alain en zijn zoon Elie deze bijzondere 'Méthode Ancestrale'. Tijdens zijn leven was het één van de favorieten van de beroemde 3 sterren-chef en wijnkenner Alain Chapel. Bio!!
Een demi-sec wijn dus een edelzoete mousserende wijn die samengesteld is uit 3 jaargangen (2023,2024 en 60% uit 2025). Rosé de Cerdon is een licht mousserende wijn en heeft weinig alcohol (8,5%). De smaak is mild, vriendelijk en speels. Voorzien van een charmante fruitigheid, bijna krokant. Spannend en leuk alternatief voor de Kir Royal, maar helemaal geweldig tijdens lunch/diner in combinatie met fruitdesserts/taarten.
Superlekker aperitief, lichte fruitdessertjes
Reviews
La Revue du Vin de France 89/100
Une belle référence que cette méthode ancestrale: expression pure et franche de fruits rouges, soulignée par une bulle fine et précise.
(Een mooie referentie voor deze methode ancestrale*: een pure, open expressie van rood fruit, gemarkeerd door een fijne, precieze mousse.) * de wijn wordt gebotteld voordat de alcoholische gisting volledig is voltooid.
Domein
Alain et Elie Renardat-Fâche
Land
Frankrijk
Kleur
Rosé
Oogstjaar
2024
Bewaartermijn
2026 - 2027
Serveertemperatuur
10°C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
79% Gamay en 21% Poulsard
Inhoud
0.75 L
Alcohol
8,5%
