Château les Hauts Conseillants
Lalande de Pomerol 2018 Château les Hauts Conseillants
Lalande de Pomerol ligt net boven het zogenaamde 'grote' Pomerol. Ongeveer tweemaal zo groot en ook met meer variatie in de bodem. Dit bezit is al vele jaren een referentiepunt qua kwaliteit. Voor de liefhebbers van goed gestructureerde 'klassieke' Bordeaux.
Intens Bordeaux-rode kleur met zwarte schakering. Gezond klein rood en zwart fruit. Rozenblad. Bittere chocolade/mocca. Volle aanzet met voldoende frisheid. Elegante stijl. 18 maanden opvoeding in eiken, waarvan 30% nieuw. Het eikenhout is gelukkig mooi verweven in deze wijn. Het is duidelijk proefbaar dat deze wijn afkomstig is van een topterroir. Lalande de Pomerol van de eigenaar van o.a. Clos du Clocher, Jean-Baptiste Bourrotte.
Gebakken kalfsniertjes. Wildzwijn in Grand Veneur-saus. Lamschouder met tijm en rozemarijn. Oudere (Hollandse) kazen (Gouda/Edam).
Domein
Château les Hauts Conseillants
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2018
Bewaartermijn
2023 - 2035
Serveertemperatuur
16 à 18 °C
Smaakprofiel
Krachtig & Rijk
Druif
85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Inhoud
0.75 L
Alcohol
14,5%
Bourotte - Audy Estates
Bordeaux / Frankrijk
Vignobles Bourotte is een historisch wijnhuis uit Libourne, in het hart van Bordeaux, met een sterke focus op de grote appellaties van de rechteroever, zoals Pomerol en Saint-Émilion. Het huis combineert traditioneel négociantschap met eigen familiedomeinen (de Bourotte-Audy estates), waar met aandacht voor terroir, duurzaamheid en precisie wordt gewerkt. In de historische kelders aan de Quai du Priourat, waar miljoenen flessen onder ideale omstandigheden rijpen, ligt de kern van Audy’s expertise: selectie, opslag en timing. Die expertise, samen met een wereldwijd netwerk en een uitgesproken familiaal karakter, maakt Audy tot een betrouwbare Bordeaux-naam die traditie en moderne wijnhandel naadloos verbindt.
Lees meer
