Domaine R. Demougeot
Bourgogne Pinot Noir 2022 Vieille Vignes
€ 25,25
/ € 151,50 (per doos van 6)
Domaine R. Demougeot
Bourgogne Pinot Noir 2022 Vieille Vignes
€ 25,25
/ € 151,50 (per doos van 6)
Sinds 1992 staat Rodolphe Demougeot aan het hoofd van dit familiedomein. Zijn manier van werken schuurt tegen biologisch & biodynamisch aan. Zo worden er geen herbiciden gebruikt en gaat o.a. het bottelen via de maankalender. De Chardonnay wordt opgevoed in 228 liter vaten. Zijn Pinot's hebben altijd een spontane vergisting. Per oogstjaar wordt bepaald welke viificatietechnieken worden gebruikt. Doel is altijd een pure, elgante stijl, waarin het terroir volledig tot zijn recht komt.
Een aardse en bijzonder frisse Pinot neus gecombineerd met tonen van zowel rode als donkerrode bessen. In deze Bourgogne proef je een heerlijke frisheid, concentratie en een rijkdom aan rustieke smaken met veel verfijning.
Oeufs en Meurette, pasta met champions & truffel, gevogelte, zeebaars van de grill met vadouvan
€ 25,25
/ € 151,50 (per doos van 6)
Domein
Domaine R. Demougeot
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2022 - 2027
Serveertemperatuur
14-16°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Pinot Noir
Inhoud
0.75 L
Alcohol
12%
Domaine Rodolphe Demougeot
Bourgogne Côte de Beaune / Frankrijk
Rodolphe Demougeot kreeg het vak met de paplepel ingegoten: zijn grootouders, zelf wijnboeren, namen hem als kind al mee naar de wijngaard. In 1992 begon hij z’n eigen wijnbedrijf in Meursault, met drie hectare wijngaard, in de Hautes-Côtes de Beaune, Pommard en Beaune. Nu omvat het domein bijna acht hectare, uitgebreid met percelen in de gemeenten Savigny-les-Beaune, Monthélie en Meursault. Hij werkt volgens de 'culture raisonnée' oftewel: zo biologisch mogelijk zonder helemaal biologisch gecertificeerd te zijn. Principes uit de biologische en biodynamische wijnbouw worden veelvuldig toegepast. Rodolphe luistert naar zijn wijnstokken en bedient ze op hun wenken. Alles voor gezonde, optimaal rijpe druiven. Per oogstjaar wordt bepaald welke vinificatietechnieken worden gebruikt. Doel is altijd die pure, elegante stijl, waarin het terroir volledig tot z’n recht komt.
Lees meer
.jpg)
