Maison Cheurlin Noellat
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2023 rouge
Maxime Cheurlin Noëllat is naast zijn werk op het familiedomein Domaine Georges Noëllat ook actief als négoce, oftewel wijnhandelaar. Deze activiteit staat los van het oorspronkelijke domein en biedt hem meer creatieve vrijheid en toegang tot druiven uit andere terroirs. Met dezelfde filosofie als op zijn domein, richt Maxime zich ook binnen zijn eigen négoce-label op het produceren van wijnen die een pure expressie van terroir bieden, met minimale interventie en een elegante, precieze stijl. De druiven koopt hij van bevriende wijnboeren die zijn filosofie delen.
Prachtige aroma's van rood fruit; kersjes, framboos en rozenblaadjes. Daarbij tonen van net bewerkte aarde, zoethout en kruiden. Hoe langer in het glas, hoe mooier het wordt. Geconcentreerde wijn met een lange afdronk. Hoog, heel hoog niveau die zijn prijs meer dan rechtvaardigt.
Bavette van kalfsvlees. Entrecote met groentjes. Coq au vin. Varkenshaas. Camemembert geaffineerd met Calvados.
Domein
Maison Cheurlin Noellat
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2025-2030+
Serveertemperatuur
16°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Pinot Noir
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
