Domaine Fontaine Gagnard
Chassagne Montrachet rouge 2020
Domaine Fontaine-Gagnard is een gerenommeerd familiebedrijf in Chassagne-Montrachet, opgericht in 1985 door Richard Fontaine en Laurence Gagnard. Het domein beslaat circa 12 hectare wijngaarden, voornamelijk in Chassagne-Montrachet, met aanvullende percelen in o.a. Volnay en Pommard. Fontaine-Gagnard staat vooral bekend om haar hoogstaande witte wijnen, afkomstig van zowel premier cru als grand cru wijngaarden, zoals Bâtard-Montrachet en Criots-Bâtard-Montrachet, aangevuld met een kleine productie rood (pinot noir). De stijl is klassiek Bourgondisch: elegant, mineraal en terroir-gedreven, met voldoende structuur en concentratie om mooi te ouderen.
Handmatige geoogst en gegist met natuurlijke gisten en iets meer als 12 maanden opgevoed in Franse eiken vaten. Helder robijnrood van kleur. In de neus ontdekken we vooral aroma’s van rood fruit (kers, framboos), lichte kruidigheid en subtiele houttonen ter ondersteuning. In de smaak geeft deze wijn fijn rood fruit, met wat aardse tonen en lichte specerijen. De wijn heeft frisse zuren en elegante tannines. Schoon en verfijnd van smaak.
Rosé gebakken kalsoester. Rissotto met paddestoelen. Varkenshaas met een kruidige korst. Kwartel. Lekker stukje kaas zoals reblochon of Comté.
Domein
Domaine Fontaine Gagnard
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2020
Bewaartermijn
2025-2032
Serveertemperatuur
15-17°C
Druif
Pinot Noir
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
