Domaine Yannick Amirault
Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2022 La Mine
Domaine Yannick Amirault
Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2022 La Mine
Yannick Amirault
Loire / Frankrijk
In de Loire, waar voornamelijk witte wijnen worden gemaakt, zijn de dorpjes Bourgueil en Saint-Nicolas-de-Bourgueil twee vreemde eenden in de bijt, want hier wordt alleen rood van vooral cabernet franc gemaakt. Bourgueils bestaan voor minimaal 90% uit cabernet franc, de enige andere druif die is toegestaan is cabernet-sauvignon. De kleine wijnstreek (AOP) ligt aan de noordkant van de Loire, net boven Chinon. De grindgronden van de Bourgueil geven fruitige en soepele wijnen met aroma’s van frambozen en bosbessen. Ze hebben een licht-pikante, krachtige smaak en kunnen goed gekoeld gedronken. Het verschil tussen Bourgueil en Saint-Nicolas-de-Bourgueil is dat de grond in Saint-Nicolas armer is, waardoor die wijnen net iets subtieler en zachter zijn. Yannick Amirault beheert in dit speciale wijngebiedje ongeveer twintig hectare wijngaard, verdeeld over tweederde in Bourgueil en een derde in Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Hij teelt 100% cabernet franc op biologische wijze. Het motto is: ‘geen geweldige wijn zonder geweldige druiven.'
Lees meer
