Mas de Libian
Côtes du Rhône 2023 Bout d'Zan
Mas de Libian, sinds 1670 in familiebezit, is een biodynamisch wijndomein in St Marcel d'Ardèche, Rhône. Het telt 25 hectare biologisch gecertificeerde wijngaarden (DEMETER) op zonovergoten rolkiezels en rode klei, en produceert wijnen van grenache, mourvèdre en syrah. Jean-Pierre Thibon zorgde in 2005 voor biodynamische certificering. Zijn dochters Hélène, Catherine en Cécile zetten de traditie voort. Naast de wijngaarden omvat het domein 8 hectare landbouwgrond.
Licht-houtgerijpte rode wijn die nog jaren kan rijpen, maar die je ook (heel gemakkelijk) nu kunt drinken. Goed gehumeurd, houdt van goed gezelschap. Sappige bessen, aardbeien, kersen. Kruidige en rokerige nuances. Peper, kruidnagel en viooltjes. Warmte, rijp fruit en kruidigheid van de (75%) grenache en diepte en complexiteit van de aanvullende syrah. Volle, goed gestructureerde wijn. Prachtige harmonie van fruitige frisheid, kruidigheid en diepgang.
Marokkaanse stoofpot met gegrild lamsvlees en groenten en traditionele mediterrane kruiden. Lamskoteletjes. Gegrilde biefstuk met kruidenrub. Klassieke boeuf bourguignon. Kip met een tomaten-olijvensaus. Aubergine- en tomatenschotel met knoflook-tijmsaus. Gegrilde eendenborst met balsamico-glazuur.
Reviews
Jancis Robinson 16/20
A blend of Grenache and Syrah from St Marcel d’Ardèche. Certified biodynamic (Demeter). Vibrant purple colour. Bright nose of both red and black cherries lifted by spicy liquorice and a violet character. Smells like a ‘cool-climate’ Côtes du Rhône, which is exactly what it is. Fresh and supple palate, with more of the deliciously fresh berry fruit. Framing tannins. Cherry-filled length. (OC)
Reviews
La Revue du Vin de France 89/100
D'un grande douceur, son fruit charnu offre un très beau toucher à la fois plein et mûr, mais sans la moindre lourdeur. Grande réussite. Bout de Zan est une pure gourmandise
Domein
Mas de Libian
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2025 - 2027
Serveertemperatuur
16°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
75% Grenache, 25% Syrah
Inhoud
0.75 L
Alcohol
14%
