Domaine Toque rouge
Rasteau 2019
€ 20,00
/ € 120,00 (per doos van 6)
Domaine Toque rouge
Rasteau 2019
€ 20,00
/ € 120,00 (per doos van 6)
François Masson-Regnault koos ervoor om zijn uitgestrekte domein in de Côtes de Bordeaux in te ruilen voor drie hectare in Rasteau. Na veel hoofdbrekens de juiste keuze! . François Masson-Regnault en zijn vrouw Florence maken slechts 1 wijn, hun enige echte, in de appellatie Rasteau. De wijnbouwer-oenoloog, militair reservist en ruiter had 30 jaar de teugels in handen van Château de Pic. Vermoeid door het werk en de taak om "dagelijks 1.200 flessen op de markt te brengen", besloot hij in 2012 alles te verkopen. Nadat de deal is gesloten, trekt hij naar het zuiden, waar hij als kind zijn vakanties doorbracht. Na het kopen van een huis en vervolgens onderdak, gaat de oenoloog op zoek naar enkele wijngaarden van deze wijn waar hij zo van houdt. Met een beetje geduld worden hem 3 hectare aangeboden “op een formidabel terroir”. De druiven Syrah, Grenache, Mourvèdre en Cinsault vormen zijn nieuwe stal. Goed geadviseerd door Gilles Ferran, van het Domaine des Escaravailles, beheert François Masson-Regnault de wijngaard, met een minimum aan behandelingen, op een beredeneerde, efficiënte en intelligente manier!
Diep donkerrood met een roodpaarse schakering. Volwassen, aromatische en expressieve neus van zwart fruit, bessen en kruiden. Zwoel. Sensuele en fruitige aanzet in de mond dat vooral wordt gedomineerd door bramen. Vloeiende en sappige wijn, met harmonieuze tannines die de peperige tonen in de afdronk ondersteunen. Garrigue. Mooie elegante wijn die deel uitmaakt van de nieuwe generatie Rasteau waar frisheid alcohol verdringt.
Lekker eendenborstje met honingsaus. Gevogelte rissotto. Kwartel met portsaus. Lams gehaktballetjes. Gegrild rundvlees. Bleu D'Auvergne.
€ 20,00
/ € 120,00 (per doos van 6)
Domein
Domaine Toque rouge
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2019
Bewaartermijn
2022 - 2028
Serveertemperatuur
15-17°C
Smaakprofiel
Krachtig & Rijk
Druif
Grenache 60%, Syrah 20%, Mourvèdre 15% en Cinsault 5%.
Inhoud
0.75 L
Alcohol
14,5%
