Domaine de Fondreche
Ventoux 2023 Mas Fondreche
Ventoux is een wijnstreek in opmars, vooral dankzij de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding van de wijnen. Domaine de Fondrèche, gelegen aan de voet van de Mont Ventoux en door Robert Parker genoemd als referentie voor de streek, heeft een belangrijke rol gespeeld in de groeiende reputatie van dit gebied. De cuvées van het domaine behoren tot de mooiste van de Zuid-Rhône. Afkomstig van kalkrijke terroirs die biologisch worden bewerkt, levert het domein wijnen met karakter en een opvallende zuiverheid – geheel in lijn met de hoge standaarden van vigneron Sébastien Vincenti. De unieke bodems en klimatologische omstandigheden zorgen voor sappige, verfijnde wijnen met een levendige frisheid.
De Mas Fondrèche 2023 is gemaakt van jonge aanplant op het domein en rijpt uitsluitend in betonnen cuves – volledig houtvrij dus. Hierdoor komen de sappige, pure fruitaroma’s volop tot hun recht. Het terroir, een mix van silex en klei-kalksteen, zorgt voor een opvallende frisheid, versterkt door de invloed van de nabijgelegen bergen. In de geur ontmoeten rozen en pioenrozen de rokerige, vlezige tonen van syrah. De smaak is fluweelzacht, met een mooie concentratie en een perfect evenwicht tussen frisheid en fruitvolume. Een heerlijke rode wijn om nu (lekker gekoeld) van te genieten – of om nog even te laten liggen.
Gebraden eend honingsaus. Mini krielkip met dragon. Varkenshaas met tapenade. Lamsmuis met kruidkoek. Tournedos met pepersaus.
Domein
Domaine de Fondreche
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2024-2026
Serveertemperatuur
15-17°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
60% Grenache, 20% Syrah, 20% Cinsault
Inhoud
0.75 L
Alcohol
14%
