Francesco Rinaldi e Figli
Grignolino d'Asti 2025
Francesco Rinaldi & Figli is een van de klassieke, historische wijnhuizen van Barolo, opgericht eind 19e eeuw en nog altijd in familiehanden. Gevestigd in het hart van Barolo werkt het huis met een diep respect voor traditie: lange vergisting, rijping op grote Slavonische foeders en een pure, ingetogen stijl die trouw blijft aan het terroir. De nebbiolo’s zijn verfijnd, precies en elegant, met een indrukwekkend rijpingspotentieel. Rinaldi bezit toonaangevende wijngaarden in onder meer Cannubi en Brunate en staat internationaal bekend om Barolo’s met finesse, spanning en tijdloze klasse.
Grignolino is een zeldzame druif, die alleen in- en uit de buurt van Asti komt. Deze wijn komt uit Montaldo Scarampi. Op staal vergist en opgevoed. Licht helder transparant rood van kleur. Het is een verfijnde, lichtvoetige rode Piëmonte-wijn met een eerlijke, pure fruitexpressie. De neus opent fris met florale tonen, rozen en sappige bosaardbeien. In de mond elegant, oprecht en slank, met een levendige zuurgraad en een subtiele, strakke mineraliteit in de afdronk. Ideaal voor liefhebbers van lichte, gastronomische rode wijnen.
Deze wijn biedt een uitstekende combinatie met Vitello Tonato. Daarnaast smaakt deze wijn erg goed bij een vegetarisch gerecht zoals tagliolini met salie boter en hazelnoten. Ook zeer aan te bevelen bij de Piemontese klassieker Agnelotti del Plin (pasta gevuld met vlees).
Domein
Francesco Rinaldi e Figli
Land
Italië
Kleur
Rood
Oogstjaar
2025
Bewaartermijn
2026-2029
Serveertemperatuur
13-15°C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
Grignolino
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
