Castello di Ama
Chianti Classico 2022 Ama
Castello di Ama werd opgericht in 1976 door vier families uit Rome, die een prestigieus wijndomein wilden herstellen. Het domein, oorspronkelijk 55 hectare groot en gelegen in het hart van Chianti Classico, werd verbeterd door grote investeringen in de wijngaard en de bouw van een nieuwe wijnmakerij met moderne faciliteiten.
In 1982 kwam Marco Pallanti, een jonge agronoom, bij het bedrijf en leidde het naar compromisloze kwaliteit. In de jaren '80 hielp Castello di Ama het cru-concept te consolideren met Chianti Classico-selecties zoals "Vigneto Bellavista" (1978), "Vigneto San Lorenzo" (1982), "Vigneto La Casuccia" (1985) en "Vigneto Bertinga" (1988). Experimenten met niet-traditionele variëteiten, zoals Merlot, resulteerden in de creatie van "L'Apparita", een wereldberoemde wijn. In 1988 trad Lorenza Sebasti, dochter van een van de oprichters, toe als CEO, wat leidde tot kritische erkenning en plaatsing van Castello di Ama onder de top Chianti Classico-domeinen in Italië. Vandaag beheert Castello di Ama ongeveer 75 hectare wijngaarden en 40 hectare olijfgaarden.
Deze verfijnde Chianti Classico van de topproducent Castello di Ama heeft een robijnrode kleur. Mooie aroma's van pruimen en kersen. Elegant en verfijnd in de mond. Fruitige en frisse afdronk.
Aanbevolen bij een luxe BBQ, pastagerechten met tomatensaus, licht gevogelte met spinazie en tomaten, Toscaanse burger met pecorino, Tagliolini met truffel.
Domein
Castello di Ama
Land
Italië
Kleur
Rood
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2025-2029
Serveertemperatuur
17 à 18 °C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
Merlot 4%, Sangiovese 96%
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
