Podere Sapaio
IGT Toscana 2019 Sapaio 1.5L
Magnum - 1.5 l
€ 185,95
/ € 185,95 (per doos van 1)
Podere Sapaio
IGT Toscana 2019 Sapaio 1.5L
€ 185,95
/ € 185,95 (per doos van 1)
Een prachtige "estate", 25 hectare groot, gefocused op het maken van Bordeauxwijnen in Bolgheri. Aan het roer staat hier Massimo Piccin, ingenieur uit Verona, die hier sinds 1999 zijn droom kan verwezenlijken. Een van zijn motto's: "Great wines can't do without men's great passion". De bodem is ontstaan in het kwartair en bestaat voornamelijk uit zandbeddingen en doorlatende kalkgronden. De wijnen ondergaan hun alcoholische gisting op staal en de "malo" geschiedt op eikenhouten vaten. Verfijning vindt plaats op Franse barrique gedurende 8 - 18 maanden afhankelijk van de cuvee en de jaargang. Een absoluut topdomein in wording. Aanbevolen te decanteren!
Diepe donkerode kleur. Zeer dichte en compacte geur. Geconcentreerd. Donker fruit. Kruiden. Heel verfijnd en juiste houtdosering. Mokka, cacao. Intens, krachtig en verfijnde smaken zijn de ingredienten van een superklasse wijn. Aanbevolen te karaferen. 18 maanden hout en 10 maanden fleslagering.
Lamsbout uit de oven met rozemarijn, hertenbiefstuk met verse paddestoelen, harde Italiaanse kazen.
Reviews
The Wine Advocate 95/100
The 2019 Sapaio is a classic blend of 70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot and 10% Cabernet Franc. This wine has gone from being a Bolgheri Superiore to an IGT Toscana because Massimo Piccin now sources a tiny bit of fruit from outside the appellation in Bibbona. These are beautiful results with a full and generous bouquet and highlights of cherry, dried raspberry, cedar, grilled herb and tobacco. This is a terrific vintage with 15,000 bottles on the market.
€ 185,95
/ € 185,95 (per doos van 1)
Domein
Podere Sapaio
Land
Italië
Kleur
Rood
Oogstjaar
2019
Bewaartermijn
2023 - 2034+
Serveertemperatuur
16 à 18 °C
Smaakprofiel
Krachtig & Rijk
Druif
70% Cabernet Sauvignon, 20% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc
Inhoud
1.5 L
Alcohol
14,5%
