Estevez Bodegas y Viñedos
DO Bierzo Versos de Valtuille Paraje Villegas 2022
Familiebedrijf Bodegas Estévez heeft diepe wortels in de lokale wijntraditie van Bierzo. De familie Estévez, oorspronkelijk afkomstig uit Valtuille de Abajo, keerde na jaren in Mexico te hebben gewoond – een Mexicaanse ballingschap als gevolg van de Spaanse burgeroorlog – terug naar hun geboortegrond om hun wijnbouwtraditie voort te zetten. Hun wijngaarden zijn gelegen op de heuvels van Bierzo, waar ze voornamelijk werken met de inheemse druivensoorten mencía en godello. Bodegas Estévez combineert traditie met moderne wijnbouwtechnieken, resulterend in wijnen die de essentie van Bierzo weerspiegelen. Hun focus op oude wijnstokken en minimale interventie benadrukt het unieke terroir van de regio.
Gemaakt van een blend van mencía en alicante bouschet, afkomstig van oude wijnstokken in de historische Villegas-wijngaard. Deze wijngaard wordt doorkruist door een zeldzame zandader – een uitzonderlijk terroirelement in Bierzo – die bijdraagt aan de verfijning en elegantie van de wijn.
Heldere kersenrode kleur met een paarse glans. In de neus volop rijpe rode vruchten – denk aan kersen en frambozen – met daarachter zachte florale toetsen en een hint van zoete specerijen. In de mond soepel maar gestructureerd dankzij een jaar houtrijping op vaten van 225 en 500 liter Franse eiken. Fijne tannines en een levendige frisheid. De afdronk is lang, elegant en blijft heerlijk nazinderen.
Uitstekende begeleider van gerechten zoals gegrild rood vlees, kruidige stoofschotels en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur tussen de 14 en 16°C om zijn complexiteit en balans optimaal tot hun recht te laten komen.
Domein
Estevez Bodegas y Viñedos
Land
Spanje
Kleur
Rood
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2026-2032+
Serveertemperatuur
14-16°C
Druif
Mencia 85%, Alicante Bouschet 10%, Other red varieties 5%
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
