Acustic Celler
Montsant 2021 Acústic negre
Acústic Celler is een van de meest veelbelovende wijndomeinen van Spanje. De wijnen van wijnmaker Albert Jané behoren inmiddels tot de absolute top. Zijn stijl? 'Unplugged' – puur, met karakter, authenticiteit en diep respect voor traditie. De wijngaarden liggen in Montsant, een relatief jong herkomstgebied in Catalonië. Dit geïsoleerde gebied heeft een rijke geschiedenis: ooit brachten monniken hier de wijnbouw op gang. Montsant wordt vaak in één adem genoemd met het aangrenzende Priorat, waarmee het historisch en geografisch nauw verweven is. In het kielzog van het internationale succes van Priorat, kreeg ook Montsant steeds meer erkenning. Toch zijn er duidelijke verschillen: door variaties in bodem en klimaat zijn de wijnen uit Montsant doorgaans iets fruitiger en toegankelijker dan de robuuste wijnen uit Priorat.
Helder kersenrood van kleur met een paarse schakering. In de neus een verleidelijke geur van blauwe bessen en rijpe kersen, aangevuld met een subtiel rokerig en mineraal accent.
In de mond zacht en verfijnd, met tonen van rood en zwart fruit – bessen, bramen. De houtinvloed is delicaat en kruidig, met nuances van tabak en een spannend, oosters tintje.
Zeer subtiel, puur en eerlijk van stijl – zonder opsmuk, 'unplugged', zoals de maker het bedoeld heeft. De tannines zijn verfijnd en perfect geïntegreerd. Opvallend elegant en zuiver, met een uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding.
Lamskoteletjes met tijm en knoflook. Geroosterde aubergine met ras el hanout of harissa-yoghurt. Roodflora kazen zoals Reblochon of Taleggio. Gegrilde entrecôte met rozemarijnboter. Voor de durvers: pure chocolade (minimaal 70%) met kardemom en een snufje zout of chocoladetaart met een compote van zwarte bessen of bramen.
Reviews
The Wine Advocate 90/100
The eponymous red 2021 Acústic has plenty of notes of honey, beeswax and pollen that I often find in Mediterranean reds, intermixed with notes of cocoa powder and ripe berry fruit. It was produced with 87% Cariñena and 13% Garnacha and has high ripeness (15% alcohol) but good freshness, coming through as powerful and concentrated with power and abundant tannins. It is a powerful red matured in used and second-wine barrels for one year.
Acústic Celler is the Montsant project from Albert Jané, who also owns Ritme in Priorat and Autocton in Penedès. I tasted the current wines from the 2020, 2021 and 2022 vintages, all challenging and special but different. The style is ripe, modern and generously oaked.
Domein
Acustic Celler
Land
Spanje
Kleur
Rood
Oogstjaar
2021
Bewaartermijn
2024 - 2027+
Serveertemperatuur
15-17°C
Smaakprofiel
Krachtig & Rijk
Druif
70% Carignan (Samsó) en 30% Grenache (Garnatxa)
Inhoud
0.75 L
Alcohol
15%
Reviews
Acústic Celler
Catalonië / Spanje
Acústic Celler is een van de meest veelbelovende wijndomeinen van Spanje. De wijnen van wijnmaker Albert Jané behoren inmiddels tot de absolute top. Zijn stijl? 'Unplugged' – puur, met karakter, authenticiteit en diep respect voor traditie. De wijngaarden liggen in Montsant, een relatief jong herkomstgebied in Catalonië. Dit geïsoleerde gebied heeft een rijke geschiedenis: ooit brachten monniken hier de wijnbouw op gang. Montsant wordt vaak in één adem genoemd met het aangrenzende Priorat, waarmee het historisch en geografisch nauw verweven is. In het kielzog van het internationale succes van Priorat, kreeg ook Montsant steeds meer erkenning. Toch zijn er duidelijke verschillen: door variaties in bodem en klimaat zijn de wijnen uit Montsant doorgaans iets fruitiger en toegankelijker dan de robuuste wijnen uit Priorat.
Lees meer
.jpg?ts=1662625573)
