Château Guilhem
Malepère Rosé 2025 Vignes du Levant
Dit Château uit de 17e eeuw ligt vlakbij de stad Carcassonne in het plaatsje Malvies. Familiaal domein (6e generatie) geleid door Bertrand Gourdou. Het wijngoed telt 30 hectare en ligt in een soort koudere zone aan de grens van de Pyreneeën.
De wijngaarden liggen oostelijk met het zicht naar de opkomende zon (soleil levant) op een klei-kalkhoudende bodem. Direct geperst (0.8 bar). De wijn presenteert zich met een lichtroze kleur en een zilvergrijze glans. Expressieve neus van roosjes en magnolias, maar we ontdekken ook aroma's van abrikoos en witte perzik. Elegante smaak in de mond, puur, minerale spanning en een zilte finale. Een rose met finesse. Volledig bio en eco-verantwoordt geproduceerd.
Serveer deze wijn als aperitief of bij lekkere zomerse gerechten zoals een salade met tomaat, basilicum en mozarella. Taboulé. Roodbaars van de barbecue. Of lekker bij lamskoteletjes.
Domein
Château Guilhem
Land
Frankrijk
Kleur
Rosé
Oogstjaar
2025
Bewaartermijn
2026-2028
Serveertemperatuur
7-9ºC
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
70% Cabernet Franc, 30% Merlot
Inhoud
0.75 L
Alcohol
12,5%
