Domaine Laurent Mouton
Givry 2022 Cuvee Excellence blanc

€ 34,95
/ € 209,70 (per doos van 6)

Domaine Laurent Mouton
Givry 2022 Cuvee Excellence blanc

€ 34,95
/ € 209,70 (per doos van 6)
De wijnen van Domaine Laurent Mouton in Givry zijn verfijnd en expressief. De rode wijnen, voornamelijk op basis van pinot noir, kenmerken zich door delicate aroma's van rood fruit, aardse tonen en een zijdezachte textuur. Ze zijn elegant en evenwichtig, met een levendige zuurgraad en een lange, verfijnde afdronk. De witte wijnen, op basis van chardonnay, zijn fris en levendig, met aroma's van citrus, perzik en een subtiele mineraliteit. Ze zijn verfijnd en harmonieus, met een mooie balans tussen fruitigheid en verfrissende zuurgraad. Kortom, de wijnen van Domaine Mouton belichamen de unieke charme van Givry. Wijnmaker Laurent Mouton (4e generatie) staat open voor moderne technieken maar respecteert ook de tradities en terroirs van dit bijzondere gebied. Minimale interventie in wijngaard en kelder levert de mooiste wijnen, is zijn filosofie.
2 percelen op 200 meter hoogte geplant in 1961 en 2022. Samen slechts 0,6 hectare. Vergisting en rijping voor 8 maanden in 400 liter houten vaten : een derde nieuw, een derde 1 jaar oud en een derde 2 jaar oud . Deze excellence heeft een goudgele, heldere kleur. In de neus ontdekken we veel citrusvruchten, witte bloemen en grapefruit. Heerlijke rijkdom in deze wijn met een knisperende energie. Best wel body met een waarneembare toast die past bij de kracht van de wijn. Heerlijk smaakprofiel en ondanks de rijkdom veel finesse.
Schaal- en schelpdieren. Veel combinaties met vis maar ook wit vlees (parelhoen, scharrelkip, kalf). Kazen (Tomme de Montagne, Beaufort de Savoie).
€ 34,95
/ € 209,70 (per doos van 6)
Domein Domaine Laurent Mouton
Land Frankrijk
Kleur Wit
Oogstjaar 2022
Bewaartermijn 2024-2028
Serveertemperatuur 12 à 13 °C
Smaakprofiel Complex & Elegant
Druif Chardonnay
Inhoud 0.75 L
Alcohol 14%

Domaine Laurent Mouton

Bourgogne Côte Chalonnaise / Frankrijk

De wijnen van Domaine Laurent Mouton in Givry zijn het toonbeeld van verfijning en expressie. De rode wijnen, voornamelijk gemaakt van pinot noir, onderscheiden zich door delicate aroma’s van rood fruit, aardse nuances en een zijdezachte textuur. Ze stralen elegantie en balans uit, met een levendige zuurgraad en een lange, verfijnde afdronk. De witte wijnen, van vooral chardonnay, zijn fris en levendig, met verleidelijke aroma’s van citrus, perzik en een subtiele mineraliteit. Hun verfijning ligt in de harmonieuze balans tussen fruitigheid en verkwikkende zuurgraad. Domaine Laurent Mouton vangt de unieke charme van Givry in elke fles. Wijnmaker Laurent Mouton, de vierde generatie in dit familiebedrijf, combineert respect voor tradities en terroir met een open houding tegenover moderne technieken. Zijn filosofie van minimale interventie in zowel wijngaard als kelder benadrukt de puurheid van de wijnen en laat het karakter van de druiven optimaal tot zijn recht komen.

Lees meer