Hadrien Brissaud Vigneron
Bourgogne Aligoté 2022 Cuvee Auguste
€ 27,00
/ € 162,00 (per doos van 6)
Hadrien Brissaud Vigneron
Bourgogne Aligoté 2022 Cuvee Auguste
€ 27,00
/ € 162,00 (per doos van 6)
Als kleinzoon van een voormalig wijnmaker uit de Bourgogne besloot Hadrien Brissaud in 2018 – hij is dan kunstverzekeringsmakelaar van beroep – terug te keren naar z’n roots in Bourgogne en wijnmaker te worden. Na drie jaar stage te hebben gelopen op verschillende domaines, maakte hij z’n eerste wijnoogst in 2021, een schamele 1500 flessen in totaal. In 2022 huurt hij het perceel Puligny Village les Meix dat hij op biologische wijze, met een paard, bewerkt. Daarnaast koopt hij druiven uit de Côtes de Brouilly, Aligoté, Hautes-Cotes de Nuits, die hij met een eigen team oogst om de kwaliteit te garanderen. In 2023 koopt hij een hectare wijnstokken in de AOC Vézelay, en daarna ook in Maranges, Rully en Brouilly wat de productie opschroeft naar een totaal van 8000 flessen. De wijnen worden gevinifieerd met veel respect voor het terroir en het oogstjaar, waarbij de rode wijnen slechts licht worden gezwaveld om ze te beschermen tijdens de rijping. Hadrien experimenteert met rijping op houten vaten van 228, 350 en 500 liter en keramieken vaten van 400 liter, om de meest complexe expressie van elk terroir te vinden en de essentie van de wijnen niet te veranderen door een te intense houtrijping. Deze strakke, delicate aligoté heeft heerlijke tonen van citrusfruit en meloen.
Strakke, delicate aligoté met heerlijke tonen van citrusfruit en meloen. Kleine productie van slechts 870 flessen.
Frisse geitenkaasjes. Truite aux amandes, rogvleugel met bruine boter en kappertjes, oesters, fruits de mer.
Reviews
Winehog Very Good - 87-88/100
The 2022 is has loads of energy currently. I love the vivacity in this version, and some light reduction adds to the freshness. There’s a slightly sweeter note in the ’22, and this works well for me. It’s a hedonistic glass; there’s no need for an intellectual exercise here.
€ 27,00
/ € 162,00 (per doos van 6)
Domein
Hadrien Brissaud Vigneron
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2024 - 2027+
Serveertemperatuur
12 à 14 °C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Aligoté
Inhoud
0.75 L
Alcohol
12,5%
