Domaine Ballot Millot
Meursault 1er Cru Perrieres 2021
Familiedomein in één van de bekendste wijngebieden in de Bourgogne, Meursault. Sinds de 17e eeuw volgen de generaties elkaar hier op. Sinds 2000 staat Charles Ballot aan het roer. Hij is heel snel op weg naar de absolute top van witte Bourgognemakers. Traditie en innovatie zijn hier 2 sleutelwoorden. Respect voor 'terroir' en moderne technieken en materialen zorgen voor de allerbeste kwaliteit wijn. Traditionele cultuur, volledige vergisting op hout, lage rendementen. De weg naar volledige biologische teelt is ingezet.
Een absolute icoonwijn van het domein. Het vorige oogstjaar (2020) werd als volgt omschreven in 'the Wine Advocate': "The 2020 Meursault 1er Cru Perrières derives from similarly prime holdings, located just before the Clos des Perrières of Grivault. Unwinding in the glass with aromas of pear, green apple, freshly baked bread, Meyer lemon and oyster shell, it's medium to full-bodied, fleshy and sensual, with a satiny attack that leads into a rich, layered mid-palate. Given the location of the plot, it's not surprising that this is a broader, more "grand cru" interpretation of Perrières in contrast to some of the climat's more chiseled renditions."
Nage van schaal- en schelpdieren, gebakken of gegrilde zeebaars met dragon, bouchées à la Reine, Epoisses
Domein
Domaine Ballot Millot
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2021
Bewaartermijn
2024 - 2032+
Serveertemperatuur
12 à 14 °C
Smaakprofiel
Krachtig & Rijk
Druif
Chardonnay
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
