Domaine Buisson Battault
Meursault Goutte D'Or 1er cru 2022
Een wijndomein in het hart van Meursault. Duurzame wijnmaker François Buisson produceert Beaune, Pommard, Puligny en Meursault. Van die laatste ook vier premier cru-appellaties: les Charmes, les Gouttes d'Or, les Genevrières et les Porusots. Daarnaast nog ‘gewone’ AOC Bourgogne van chardonnay, aligoté en pinot noir. François, man met aandacht voor de bodem, behandelt zijn wijnstokken met zorg. Hij geeft de voorkeur aan organische mest zoals humus. Gebruikt geen onkruidverdelgers. Laat tijdens uitdagende klimatologische perioden slechts één of twee synthetische producten op het gebladerte toe, verder worden alleen biologische producten gebruikt. Het is zijn manier van agriculture raisonnée: verantwoorde wijnbouw. De wijnen rijpen ‘sur lie’ voor optimale smaakextractie, wat ze vlezigheid en een lange levensduur geeft. Daarna liggen ze nog eens twaalf maanden op eiken, waarvan een vijfde deel nieuw eiken (denk: vanille, toast, boter, kaneel, karamel) voor nog wat extra diepte en rijkheid. De wijnen zijn jong op dronk, maar bezitten ook flink wat bewaarpotentieel. Gemaakt in een klassieke, elegante stijl, die veel drinkplezier verschaft.
De Lieu-dit Les Gouttes d’Or van Buisson Battault is bijna 1,5 hectare groot. de bodem bestaat uit een mix van klei en kalksteen. De wijn wordt 12 maanden 'sur lies' gerijpt in houten vaten (waarvan 20% nieuw) en vervolgens 6 maanden in een tank. Een waardige premier cru die boven de village wijnen van Casse Tete en Chaumes Narvaux ligt. Hier zit je snel in het rotsgesteente. Goudblond van kleur. Verfijnde neus met aangename citrus tonen. Tikje boers met iets van vuursteen. Goed getypeerd Meursault. Fijne en beheerste aanzet met diepgang. Lichte toast. Geroosterd brood. Opwekkend. Mineraal en lekkere zuren. Meursault met bewaarpotentieel
Domein
Domaine Buisson Battault
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2022
Bewaartermijn
2026 - 2033
Serveertemperatuur
12-14°C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Chardonnay
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13,5%
