Domaine Altugnac
IGP D'Oc 2023 Chardonnay Les Grands Penchants
Domaine Altugac ligt in de Haute Vallée de l'Aude, appellatie Limoux. De Bourgondische families Collovray & Terrier hadden al een succesvol wijnbedrijf in de Mâcon toen ze in 1997 een nieuw avontuur begonnen, vijftig kilometer ten zuiden van Carcassonne. Gefascineerd door het prachtige landschap aan de voet van de Pyreneeën, ontdekten ze hier twee Bourgondische iconen: chardonnay en pinot noir. Inmiddels beheren ze 95 hectare wijngaard, gelijk verdeeld over witte en rode wijnen. Op 350-500 meter hoogte profiteren de druiven van een koeler, mediterraan bergklimaat, perfect voor elegante en verfijnde wijnen.
Uit de Haute Vallée de l’Aude (Limoux) van wijngaarden op hoogte (de Pyreneëen zijn niet ver weg). Koele berginvloed zorgt voor minerale frisheid, als ideale tegenhanger voor het rijke chardonnayfruit. Vol, elegant geheel, met een vleugje (berg)flora.
Dé wijn voor een serieus wit vogeltje. Bresse-kipje uit de oven met salie, gepocheerde (jaja) parelhoenfilet met room en zuring. Geitenkaasje mag ook.
Domein
Domaine Altugnac
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2025-2027
Serveertemperatuur
11-13°C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
Chardonnay
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
Domaine Altugnac
Languedoc Roussillon / Frankrijk
Domaine Altugac ligt in de Haute Vallée de l'Aude, appellatie Limoux. De Bourgondische families Collovray & Terrier hadden al een succesvol wijnbedrijf in de Mâcon toen ze in 1997 een nieuw avontuur begonnen, vijftig kilometer ten zuiden van Carcassonne. Gefascineerd door het prachtige landschap aan de voet van de Pyreneeën, ontdekten ze hier twee Bourgondische iconen: chardonnay en pinot noir. Inmiddels beheren ze 95 hectare wijngaard, gelijk verdeeld over witte en rode wijnen. Op 350-500 meter hoogte profiteren de druiven van een koeler, mediterraan bergklimaat, perfect voor elegante en verfijnde wijnen.
Lees meer
