Maison Auvigue
Mâcon Villages 2023
Wijnhuis Auvigue is sinds jaar en dag actief in de wijngaarden van de Mâconnais. Wijlen Henri Vojacek had al warme banden met dit huis en Yoeri Vojacek, de huidige eigenaar van Vojacek Wijnen, liep hier stage aan het begin van z'n carrière. Al generaties lang zet de familie Auvigue zich in om hun Mâconnais-wijngaarden te bewerken, met groot respect voor de Bourgondische tradities en een biologische aanpak. De wijnen zijn prachtige compilaties van frisheid, mineraliteit en complexiteit.
Uit verschillende wijngaarden binnen Solutré-Pouilly en lager gelegen gebieden. Gevinifieerd en gegist op staaltank. Opgevoed sur lie op staaltank tot aan de lente. Perfecte expressie van chardonnay op kalksteen. Fonkelend licht goudgeel van kleur. Fijne geur met rijp fruit als perzik en peer en witte bloemen. Verfrissend smaakpalet met aangename spanning. Puur. Aangename rondheid en licht romige textuur. Verkwikkende en levendige finale met hints van citrus. Zeer sterke prijs/kwaliteit!
Ratatouille. Moussaka van aubergine. Diverse visgerechten "en papillotte". Schaaldieren. Geitenkaas.
Domein
Maison Auvigue
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2025 - 2028
Serveertemperatuur
12°C
Druif
Chardonnay
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
