Ja'na:re
Sannio DOP 2024 Greco
Janare ligt in het hart van Sannio, in de provincie Benevento (Campanië, Zuid-Italië). Het wijnhuis ontleent zijn naam aan de Janare – mythische vrouwenfiguren uit de lokale folklore, die in nauwe verbinding staan met de natuur en de aarde. Hun legende vormt de inspiratie voor wijnen die geschiedenis, traditie en terroir weerspiegelen. Het domein beslaat zo’n 500 hectare wijngaard, omringd door de Matese- en Taburno-gebergtes. De ligging op 350 meter hoogte en de gevarieerde bodems – van vulkanisch ignimbriet tot kalkrijk gesteente – zorgen voor wijnen met uitgesproken frisheid, mineraliteit en complexiteit.
Greco is een typisch druivenras uit Campanië, bekend om zijn rijke en complexe stijl. Verwacht aroma’s van rijp steenfruit (perzik, abrikoos), citrus en bloemen, met een subtiele amandeltoets. De wijn heeft een stevige zuurgraad en een lichte mineraliteit, mede dankzij de vulkanische bodems van de regio.
Strogele kleur met gouden tinten. De volledige vinificatie gebeurde op staal (dus houtvrij) dus het fruit heeft de hoofdrol. Intense aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, citrusvruchten en ‘n vleugje witte bloemen. In de mond vol en krachtig, met een goede balans tussen frisheid en rijp fruit. De stevige zuren en lichte, ziltige mineraliteit geven de wijn z’n frisse karakter. Lange, verfijnde afdronk met hints van citrus, kruiden en ‘n amandeltoetsje.
Gegrild visje (zeebaars, dorade). Schaal- en schelpdieren (mosselen, vongole, coquilles). Risotto met zeevruchten of citroen. Gevogelte met romige sauzen. Pasta’s met lichte room- of groentesauzen. Salade met buffelmozzarella.
Domein
Ja'na:re
Land
Italië
Kleur
Wit
Oogstjaar
2024
Bewaartermijn
2025-2027
Serveertemperatuur
11 à 13 °C
Smaakprofiel
Fruitig & Harmonieus
Druif
Greco
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
