Podere Vito Cardinali
Verdicchio dei Castelli di Jesi 2023 Classico Superiore Vito
Glooiende landschappen met eindeloze rijen olijfbomen en uitbundig groeiende wijnranken omringen Podere Vito Cardinali. Het domein ligt in het gehucht Sant’Amico, nabij het middeleeuwse dorpje Morro d’Alba - nauwelijks 10 km van de zonovergoten stranden van de Adriatische kust. Het domein is het geesteskind van Vito Cardinali, afkomstig van de regio Morro d’Alba maar als industriëel (inox en aanverwanten) werkzaam in de regio Milaan. De liefde voor zijn geboortestreek ligt aan de basis van het project, waarbij het begrip ‘lokaal’ geen loos begrip
is. Het domein gaat er prat op de lokale gemeenschap te betrekken bij de ontwikkeling en de werkzaamheden van en op het domein. De eerste wijnen werden gebotteld in 2024 : een Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore en een IGT Marche Rosso da Uve Lacrima. Onder leiding en management van Emilio Pedron zijn de eerste resultaten veelbelovend!
De druiven komen uit de wijngaarden van de Sant Amico zone met verschillende exposities op 200 meter. Afkomstig van mix klei-bodems en zand. Hand geplukt en op staaltank voor 6 maanden opgevoed. Het is een schitterend schoolvoorbeeld van Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore. Klassieke kleur met goudgele dominantie en schuchtere groene tonen. Mooie florale en kruidige toetsen in de neus vol frisheid en aroma’s van citrusvruchten. Perfect rijpe aanzet maar zeer levendig door zijn sappigheid en de impressies van citrus. Een bijzonder fraaie en evenwichtige Verdicchio met een opvallende zuiverheid. Gelauwerd met de prijs-kwaliteit award Bere Bene en 2 glaasjes in de bekende Italiaanse gids Gambero Rosso.
Hors D'Oeuvre. Kreeftensoep. Bouillabaisse. Blanquette van zalm. Zeetong. Stoofpotje van vis. Lichtere kazen.
Domein
Podere Vito Cardinali
Land
Italië
Kleur
Wit
Oogstjaar
2023
Bewaartermijn
2025-2029
Serveertemperatuur
11-13°C
Druif
Verdicchio
Inhoud
0.75 L
Alcohol
13%
