Weingut Gritsch
Wachau 2025 Grüner Veltliner Axpoint
Edele druivenrassen. Steile terrassen. Sensationele wijnen. UNESCO-werelderfgoed landschap - dat is de Wachau, het wijngebied in en rond de Donauvallei tussen Melk en Krems. Unieke, karaktervolle wijnen uit - soms extreem steile – terraswijngaarden. De beste locaties leveren enkele van de beste witte wijnen ter wereld op, met een jarenlang ontwikkelingspotentieel, vooral van grüner veltliner en riesling. Wijnmaker Franz-Jozef is zevende generatie van de familie Gritsch die hier al meer dan tweehonderd jaar wijn maakt, op hun landgoed Mauritiushof in Spitz an der Donau. Traditie, oude waarden en kennis van generaties spelen een grote rol, maar wél gecombineerd met eigentijdse vinificatietechniek om topkwaliteit wijnen te maken. Elke Gritsch-wijn weerspiegelt de bijzondere mix van druivenrassen, mineraalrijke bodem, microklimaat en natuurlijk de invloed van de wijnmaker, die een duidelijke voorliefde heeft voor fruitige, recht-door-zee terroirwijnen. Ze winnen de ene na de andere prijs op internationale wijnconcoursen.
Het perceel Axpoint ligt aan de voet van de beroemde wijngaard Singerriedel, waar de bodem bestaat uit een mix van verweerd gesteente, leem, zand, zwarte aarde en een laag löss – ideaal voor grüner veltliner. De wijn vergist in roestvrijstalen tanks en rijpt vervolgens op de fijne droesem. Het bouquet is verfijnd en kruidig, met tonen van thee- en tabaksblad, peperkorrels, meloen en kreupelhout. In de mond compact maar helder gestructureerd, met een subtiele fruitzoetheid. De textuur is zijdezacht, de afdronk lang en elegant.
Salade met zeevruchten. Charcuterie. Snoekbaars met spinazie. Zeeduivel met limoen/citroendressing. Schnitzel van kalf met grote champignons. Oosterse keuken!
Domein
Weingut Gritsch
Land
Oostenrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2025
Bewaartermijn
2026 - 2031+
Serveertemperatuur
11 à 13 °C
Smaakprofiel
Complex & Elegant
Druif
Grüner Veltliner
Inhoud
0.75 L
Alcohol
12,5%
