Big personality Bordeaux

In de hiërarchie van Bordeaux biedt de AOC Bordeaux wijnen die gemaakt zijn om jong te drinken, met een fruitig en toegankelijk karakter. Ze rijpen doorgaans niet lang op vat en zijn daardoor soepel en makkelijk drinkbaar. Een treetje hoger vinden we Bordeaux Supérieur: wijnen die net wat meer kwaliteit – of in ieder geval de belofte daarvan – bieden. Die hogere status komt voort uit striktere regels: oudere wijnstokken, lagere opbrengsten per hectare en een verplichte houtrijping van minimaal twaalf maanden. Zoals bekend zijn de iconische first growth-domeinen uit de beroemde classificatie van 1855 peperduur en bereiken ze hun hoogtepunt pas na decennia kelderrijping. Het aantrekkelijke van Bordeaux Supérieur is juist dat je kunt genieten van een goed gemaakte bordeaux, zonder een vermogen uit te geven of twintig jaar geduld te moeten hebben.

Neem bijvoorbeeld de Château Fleur Haut Gaussens 2020: een klassieke, merlot-gedomineerde blend met een zijdezachte textuur. Expressief en aromatisch in de neus, met pure, fluwelige tonen van zwart en rood fruit en subtiel hout. In de mond aards en fruitgedreven, met bosvruchten en goed geïntegreerde tannines die zowel zacht als stevig aanvoelen. Het evenwichtige profiel dat je van een bordeaux mag verwachten: tannines en houtinvloed perfect in balans, waardoor het fruit en de jeugdige energie volop schitteren.