Domaine des Deux Roches
Frankrijk / Mâconnais
Bourgogne Chardonnay 2024
Sappige, minerale Bourgogne-chardonnay
Nieuw in ons assortiment: een Mâcon Blanc met de authentieke expressie van het kalkrijke terroir van de Mâconnais. De wijngaarden liggen onder meer in Pierreclos, Chevagny-les-Chevrières en Charnay-lès-Mâcon in relatief koele sectoren die wijnen voortbrengen met een gulle stijl, in een aromatische combinatie van rijp fruit en steenachtige mineraliteit.
De vinificatie van de Bourgogne Blanc vindt plaats in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk op hout (ongeveer 20%, waarvan minder dan 10% nieuwe barriques). De opvoeding gebeurt vervolgens op fijne lies tot het voorjaar. Deze aanpak levert een frisse maar ronde Bourgogne op, met rijp fruit, subtiele structuur van hout en extra diepte door de rijping sur lie. In de geur gul en open met roostertonen en witte perzik, gedragen door een romige textuur. In de mond sappig, vol en smaakrijk, met een mooie lengte en veel drinkplezier.
Stijl in één zin: sappige, minerale chardonnay met rijp fruit en een frisse Bourgondische elegantie.
