Domaine de la Galopiere
Frankrijk /
Côte de Beaune
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2023
legante Hautes-Côtes de Nuits
Dit familiebedrijf in Bligny-lès-Beaune, geleid door Vincent en Gabriel Fournier, (vijfde en vierde generatie wijnmakers), omvat zo’n 11 hectare in prestigieuze appellaties als Meursault, Pommard en Chassagne-Montrachet. De aanplant bestaat uit pinot noir en chardonnay, de klassieke druiven van Bourgogne. In wijngaard en kelder werkt men met respect voor het terroir en traditionele vinificatie, waarbij hout ondersteunend is en nooit dominant. Het doel is helderheid, balans en terroirexpressie.
Deze Hautes-Côtes de Nuits 2023 geurt naar rijpe kersen, frambozen en aardbeien, naast florale tonen en ‘n subtiele kruidigheid. In de mond zijdezacht en verfijnd, met sappig rood fruit, een minerale ondertoon en frisse zuren die voor balans zorgen. Zachte tannines en een elegante, kruidige afdronk maken ‘m nu al aantrekkelijk, met voldoende structuur om ook nog enkele jaren te rijpen.
Stijl in één zin: elegant Bourgogneprofiel met sappig rood fruit, subtiele kruidigheid en minerale precisie.
