Pure Blaufränkisch Prellenkirchen

Wijndomein Grassl (Göttlesbrunn, Carnuntum, Oostenrijk) is met 27 hectare relatief klein, maar uitstekend gelegen. De familie Grassl volgt een strak uitgestippelde strategie: focus op rode wijnen, een helder assortiment, een pure en sobere uitstraling, een functionele kelder, etiketten zonder franje en geen modegrillen. Wat telt is kwaliteit. Grassl produceert wijnen in harmonie met de natuur, maar wel op internationaal topniveau. De lokale druivenrassen zweigelt, blaufränkisch en st. laurent spelen de hoofdrol en vormen altijd minstens vijftig procent van de assemblages. In de kelder wordt uiterst zorgvuldig en met minimale interventie gewerkt: de druiven worden zo zacht mogelijk behandeld om hun uitzonderlijke kwaliteit in de fles te brengen. Philipp Grassl werd in 2018 uitgeroepen tot Falstaff Winzer des Jahres en behoort steevast tot de prijswinnaars bij de Falstaff Red Wine Awards.

De Blaufränkisch Prellenkirchen komt van de Holzweingärten-wijngaard op de Prellenkirchener Spitzerberg: een droge, winderige locatie met bodems van 250 miljoen jaar oude fossiele kalksteen. Schitterend robijnrood, puur fruit – rode bessen, viooltjes, een vleugje kruiden en karwij. Levendige, sappige zuren en fijnkorrelige, zijdezachte tannines maken het tot een elegant geheel.