Crispy vijfsterren-Chablis

Domaine Roland Lavantureux behoort tot de vaste waarden van Chablis. Het familiebedrijf, inmiddels geleid door de broers Arnaud en David Lavantureux, staat bekend om een precieze, terroirgedreven stijl waarbij frisheid en puurheid centraal staan. De Vauprin – hun signature wijn, afkomstig van de mooiste helling met de beste zonexpositie – laat perfect zien hoe ver de broers hun visie durven doorvoeren: top Chablis en qua klasse en structuur dicht tegen een grote witte Bourgogne aan.

Met wijngaarden verspreid over diverse percelen rond Lignorelles werkt het domein met grote aandacht voor bodemexpressie en balans. Dat geldt in het bijzonder voor Vauprin, die ondanks het ontbreken van een premier- of grand cru-status voor veel kenners de meest karaktervolle wijn van het huis is en qua kwaliteit niet onderdoet voor de 1er Cru Fourchaume. De vinificatie is gericht op maximale zuiverheid: gecontroleerde vergisting en een doordachte combinatie van opvoeding op tank en hout zorgen voor spanning, precisie en een minerale verfijning die rechtstreeks verwijst naar de Kimmeridgien-bodem.

🏅Inside Burgundy: 5 star review - 92/100 "The bouquet is ultra refined and ultra chiselled together. So crisp and attractively saline with the purest of white fruits. Razor sharp all the way through, the most complete and balanced wine. Superb length, lifted and lovely."